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2013-03-17
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由我Bookmark这家餐厅到来访，中间好像只有两个星期，这天特意爬楼梯来拜会，走到汗流浃背，结果...........店员说Chef已经离开了，因私人理由，只有bakery提供的面包和咖啡，我本来已经想好的Chocolate Chaud, Apple Pie, Deadend Stack Sandwitch全都没有了！！！！！！！OMG，这个噩耗是我近半年来听过最惨烈的。想当然尔，对店主而言更甚。老实说，这些都没有了，外卖好像也一样，但一点不变，就是这里恬静的环境，也是最后决定留下来，来个「悠闲早餐」的理由。回来香港这么久，是最近才开始有吃早餐的习惯，但想要重温国外那种悠闲好像不容易，一般都是匆匆忙忙，不是一边咬著面包一边行一边吃，就是买回公司，一边工作一边吃。来到Cafe Deadend，感觉稍微能够缓和一下紧张的日程，至少因为要走好多层楼梯才到，要立刻离开可能会断气。一个人来到，虽然很想坐外面，但一个霸四个人位又有点不好意思，最后选了bar位，反正面对著open kitchen，感觉好像也不错。一坐下，店员就送来一jar水及menu，service满分！menu明显短了很多，ar
回来香港这么久，是最近才开始有吃早餐的习惯，但想要重温国外那种悠闲好像不容易，一般都是匆匆忙忙，不是一边咬著面包一边行一边吃，就是买回公司，一边工作一边吃。来到Cafe Deadend，感觉稍微能够缓和一下紧张的日程，至少因为要走好多层楼梯才到，要立刻离开可能会断气。一个人来到，虽然很想坐外面，但一个霸四个人位又有点不好意思，最后选了bar位，反正面对著open kitchen，感觉好像也不错。一坐下，店员就送来一jar水及menu，service满分！menu明显短了很多，arch!!!!! 先来个San Pellegrino Limonata $25刺激一下胃及味蕾。
本来叫了个Danish Petit Poids Tim Dou，听说是danish里面抱著甜甜的绿豆蓉，后来店员说这个面包要好一阵子才能出炉，在另外推荐下，改了Banana Bostock $35 (7.5/10)和Pain Au Chocolat $32 (7/10)。Banana Bostock质感有点像香蕉蛋糕，但上面加了Almond Chips还有Caramel，由于配搭得宜，另整体口感更有层次，可惜是它不够热 (basically serves in room temperature)，不然分数可以更高。Pain Au Chocolat相比下就更为普通了，基本上一个Chocolate Croissant上面加Caramel&Walnut，唯Walnut不能跟Croissant融合 (Croissant太脆了，一切Walnut就掉下来)，有点各自为政，整体未能突出。
不知多久没有这样一边看书一边吃早餐了，实在写意，希望店主赶快请一个Chef，重新把Hot Dishes和Dessert推出来吧。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
难得一场来到，当然不能错过Po's Atelier的面包。既然是联营，就不需要可以开新post了。它采取的依然是Open Kitchen的做法，外面可以清楚看到厨房的焗炉和面包师傅在努力工作中。不像很多的新派面包店，Po's Atelier的面包外型都非常简朴。最后选了Oolong Fig $50 (6/10)，Madame Cheng $35 (6.5/10)和一包两个的Scone $15 (9/10)。
Oolong Fig其实外型不怎样，但内容很饱满，这样一个面包里面至少应该有6－8粒无花果，每一口都一定会咬得到。虽然是这样，但感觉是有点太多，原因无花果是甜品，先是把Oolong面包的味道完全盖过，再来无花果本来就是越吃越甜的食物，吃到后来有点放弃，即使我是甜品控，一个面包甜成这样也是有点难受。有试过避开无花果就这样吃面包，但没怎么吃到Oolong的味道。Madame Cheng取名于其中一位Partner妈妈的名字，是她的秘制食谱喔，很温馨呢。卖相依然朴素但也可爱，有说是用手制豆乳 (diary-free)制造的，听起来非常健康，但以我的味蕾来评分，根本尝不太出来豆乳味，跟白面包没两样。可取的是外皮脆而烟韧 (有点牙力才吃得起)，但里面非常软熟，气孔控制一流。
Scone反而非常有惊喜。本身不是Scone控，很多时候别人说超好吃的Scone我也没甚么感觉，也许我的就是怪标准。不知为何，Po's Atelier的Scone就是很对我的口味，可以说是我吃过最好的。不像外面的Scone那么硬，它是外脆内软，有点像曲奇跟Muffin的混合体，不需要加任何jam或者cheese，还是可口。$15两块简直是超级抵食！
花了差不多$200个大洋，除了Scone跟Banana Bostock之外，其实没有什么突破点，实在很难给个笑脸。看来这个折翼天使要等到Chef来的那一天才能重振江湖呢～
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