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2019-12-06
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早前，有朋友常常在问：「无肉食几时有火㶽呢❓」千呼万唤之下，火㶽终于再次重游保垒街，重新驾临北角无肉食了🎉🎊。(注：记住只限北角店才有火㶽，不要去错左敦或旺角店)「冬日暖曲」Q & A1 可唔可以净食火㶽唔食自助餐？必须在店内享用自助餐，才能加选火㶽。一个小提示⚠️，事前订位，只需加28元💰便有火㶽；WALK IN 用餐的火㶽要加48元💰💰，所以记得订位喔 2 如果一班朋友👬👭一起光顾，是否必须全部都「一人一㶽」？当然不是🙅♂️，全部人都「一人一㶽」，大家可能会吃不了太多自助餐美食呢🙈！每位朋友可自行决定是否加选火㶽，版主当晚也是二人同行，但只加了一位的火㶽。「冬日暖曲」的起奏期待已久的火㶽终于出现了👏，乍看之下，份量好像有些少？😲其实食落个阵，就会知道这份量已经很令人🈵️足的了，始终还有自助餐嘛，火㶽太丰富的话，大家恐怕便要用很长的时间才能消化了。火㶽的用料主要是天然食材：粟米🌽、豆卜、西兰花🥦、冬菇🍄等等，估不到的地方是竟然会有3块「新猪肉🐽小肉粒」，而3粒的饺子也是如去年一般吸引，馅料颇充足😋。而另一个意想不到之处，就是在烚下烚下的过程中，竟然发现了有助降血压的海带，这顿火㶽的「健
早前，有朋友常常在问：「无肉食几时有火㶽呢❓」千呼万唤之下，火㶽终于再次重游保垒街，重新驾临北角无肉食了🎉🎊。(注：记住只限北角店才有火㶽，不要去错左敦或旺角店)
「冬日暖曲」Q & A
1 可唔可以净食火㶽唔食自助餐？
必须在店内享用自助餐，才能加选火㶽。一个小提示⚠️，事前订位，只需加28元💰便有火㶽；WALK IN 用餐的火㶽要加48元💰💰，所以记得订位喔
2 如果一班朋友👬👭一起光顾，是否必须全部都「一人一㶽」？
当然不是🙅♂️，全部人都「一人一㶽」，大家可能会吃不了太多自助餐美食呢🙈！每位朋友可自行决定是否加选火㶽，版主当晚也是二人同行，但只加了一位的火㶽。
「冬日暖曲」的起奏
期待已久的火㶽终于出现了👏，乍看之下，份量好像有些少？😲其实食落个阵，就会知道这份量已经很令人🈵️足的了，始终还有自助餐嘛，火㶽太丰富的话，大家恐怕便要用很长的时间才能消化了。
火㶽的用料主要是天然食材：粟米🌽、豆卜、西兰花🥦、冬菇🍄等等，估不到的地方是竟然会有3块「新猪肉🐽小肉粒」，而3粒的饺子也是如去年一般吸引，馅料颇充足😋。而另一个意想不到之处，就是在烚下烚下的过程中，竟然发现了有助降血压的海带，这顿火㶽的「健康指数」顿时提升↗️了一点点呢。
在酱料方面，火㶽上桌时，是没有提供酱料的。自助餐区域有沙茶酱，可自行取用。
这次火㶽美中不足之处，在于火力♨️不够强，令食物需要较长时间⏳才熟透，而火种也较易熄灭，需要几次劳烦职员帮忙。面对这情况，点算好呢？透过内心发火💢来增强火㶽火力吗？傻啦，你估而家睇紧科幻小说咩🤣………其实，多走几转，多吃些自助餐美食，和朋友谈谈天💬，分散注意力，便不会太在意火力这小瑕疵了。
「冬日恋曲」附章一:「果尽其用」的体验
吃「牛油果藜麦沙律」🥑时，版主其实只是在想，这款食品也算不错，有淡淡的牛油果味，但又不会太饱肚，让肚子仍有空间容纳其他食品，其实没有想起牛油果中间那仿如「盘地」之处，原本是牛油果核的「居所」🏠，只因果核迁离了，一众藜麦才得以进驻这地方。
那么，牛油果核究竟去了哪儿呢？🤔实在不得不赞店方的「果尽其用」💯，当版主走过饮品区时，看到「牛油果籽茶」的标示，才赫然发现，原来牛油果核已悄悄地融入于饮品中了。版主之前未有机会接触「牛油果籽茶」，上网一看🔍，发现这饮品挺有益的---含丰富水溶性膳食纤维、降低胆固醇、增强抵抗力 (详细内容可参考文末连结，附有果籽茶的做法)。饮品味道有少许的涩，不会太难入口。版主这晚也喝了好几杯🥃的果籽茶，即使不太喜欢涩味的朋友，估计亦能接受，可以一试。
「冬日暖曲」附章二:游走于冷热之间
每次去无肉食，各款的炸物、香口食品都是非吃不可，pizza、春卷、腐皮卷，统统都令人垂涎欲滴🤤。吃过这些可口食物后，记得在冷盘区拿一些有益的食物~~藜麦、秋葵、红菜头、云耳等平衡一下。懂得选择这些食物，营养师👨💼应该会给大家一个赞的。
「冬日暖曲」附章三:偶遇惹味的它
这晚有2款中式食物，都是挺惹味的。酱爆鸡脾菇切得薄薄的，酱汁十分充足。而另一款以豆干为材料的食物，入口竟有一种在吃炒贵刁的感觉，也很不错。
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