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2018-07-21
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自问并非健康素食份子，偶尔会有想吃全素的念头。在素食仍未在食界流行之际，素食仍只属小众口味，直到近年出现自助素餐，在素食风潮之下选择变多了，「自助素餐」就成了新兴的饮食名词。对「无肉食」一直耳有所闻，由开初期的风风雨雨，到现在发展至三家分店，同时也迎来不少对手，可见「自助素餐」是有多受欢迎，即便如此，要找到志同道合的也不容易，也难得友人中有好此道者，也就能一试这「自助素餐」了。素菜予人清新的感觉，「无肉食」给我的第一印象也是如此。餐厅无印风的简约环境，加上客人自助的运作模式，很有日式食堂的感觉。「无肉食」的自助素餐，卖点是素菜款式较多，重要是相宜的价格，在款式、环境、价位上，确是完胜大部份的素食餐厅。曾听亲友谈到「无肉食」时，评价普遍是「不错的」、「可以吧」，亲身体验过后，确实谈不上是丰富多釆，但对于有着不同口味的客人而言，素菜选择是足够的。自助餐桌有约数十款的素菜可选，较为偏重中式口味的素菜，故凉菜比例上较沙律为多，而热菜、炸物亦偏向中式口味，亦有人见人爱的甜品，定能满足吃素的要求，但若是为吃得健康而来，还是要理智一点，避开那些甜品、炸物为上。凉拌前菜在炎热的夏日最受欢迎， 川辣云耳
对「无肉食」一直耳有所闻，由开初期的风风雨雨，到现在发展至三家分店，同时也迎来不少对手，可见「自助素餐」是有多受欢迎，即便如此，要找到志同道合的也不容易，也难得友人中有好此道者，也就能一试这「自助素餐」了。
素菜予人清新的感觉，「无肉食」给我的第一印象也是如此。餐厅无印风的简约环境，加上客人自助的运作模式，很有日式食堂的感觉。「无肉食」的自助素餐，卖点是素菜款式较多，重要是相宜的价格，在款式、环境、价位上，确是完胜大部份的素食餐厅。
曾听亲友谈到「无肉食」时，评价普遍是「不错的」、「可以吧」，亲身体验过后，确实谈不上是丰富多釆，但对于有着不同口味的客人而言，素菜选择是足够的。自助餐桌有约数十款的素菜可选，较为偏重中式口味的素菜，故凉菜比例上较沙律为多，而热菜、炸物亦偏向中式口味，亦有人见人爱的甜品，定能满足吃素的要求，但若是为吃得健康而来，还是要理智一点，避开那些甜品、炸物为上。
凉拌前菜在炎热的夏日最受欢迎， 川辣云耳、莲藕辣度相当轻微， 麻酱凉拌秋葵、茄子是大热之选， 最喜欢的还是酸甜的红菜头， 但不要错过清爽的 凉拌珊瑚草，属凉菜中属较少见的一种。沙律相对是有点逊色，但基本的项目还是不缺的。
秋葵
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炸物占了自助素餐不少席位，以如山般的拔丝甜品最为瞩目，虽然炸物有一定水准，薯泥球、炸蕃薯、小煎堆、炸云吞新鲜香脆。至于甜品除了热烘烘的芝士挞外，别的只是中规中矩，终究肥腻之物浅尝就好。
炸物
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芝士挞
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蛋挞
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凉菜、沙律吃得太多的关系，热菜也就无胃纳再尝了，只要清甜无添加佛手瓜汤便足，倒是友人大爱这款像大豆芽的热菜，带微苦口感跟金针菇类近，只是个人不太懂得欣赏。
热菜
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佛手瓜汤
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三款自助饮品都是健康的选择，分别是柠檬水、夏枯草、罗汉果茶，平日讨厌罗汉果茶的味道，这杯味道偏淡微甜，反而更对口味。
罗汉果茶
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自助餐桌，不一定要与「丰富」、「畅吃」划上等号。这顿晚餐没有肆意畅吃， 也没有尽尝每一道素食，重点是不求要吃得很饱。内心总是觉得自助素餐，跟平常的自助餐是不一样的，那是为素食者的多元需要而设，毕竟素食仍属于小众的口味，对能照顾到素食者需要的餐厅，实在是没有不支持的道理吧！
凉菜
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