千両 (已結業)

近一年个人有八九成的时间都是吃素，现在出外吃饭其中一个挑战是如何在不是素食店的地方找无肉的食品吃。最近看过一本书，说在异地餐厅吃饭，找些餐牌上最少见的食物，只要你有点冒险精神，通常都会找到好吃的，因为那些食物通常都不会事先做好，所以可能比较新鲜，从而可能较好味云云。通常在寿司店里，素食的食物通常都不会出现在回转带上，所以是要向服务员落单的。我不敢说所有的食物都是现做的，但起码不会待在寿司带上半个小时这样子。千両特制厚烧玉子（$12）- 视乎不同人的尺度，这个勉强都是素食来的（至少对我来说是）。我怀疑这个是千両最受欢迎的项目，至少我是每次来都要吃，今次也不例外。价钱当然比同系的元气贵一点，但是元气没有这样子的玉子烧供应㖞。没错是很甜很有蛋香，伴点萝卜蓉，吃得我很高兴。麦粒青瓜（$20）- 这道青瓜前菜是以一种叫 もろみそ的味噌做配料的。顾名思义这一种味噌的其中一样成分是小麦，当然也有黄豆的，吃到的却是一粒粒QQ的麦粒，很有嚼头。味噌的咸鲜味引起了食欲，青瓜登时也不再单调。梅子紫苏卷（$16）- 这款卷物也是以青瓜为主，不过加了一点点梅子的酸味还有紫苏的香味，很醒胃的，令卷物生色不少。