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2019-04-29
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四天连假终究要结束了，眼看身边的朋友不是去了日本就是韩国，每天看著他们的美食照真是心有不甘...就在最后这天，找到了一间位于元朗的铁板烧，跟朋友看完电影就去吃了。餐厅虽然位置有点偏僻，位于锦田的天空之城，来到先知原来这里是一个美食圈，有很多不同的餐厅，还有停车场，方便驾车的朋友。点了 $1980前菜是清酒煮花螺；沙律则用上比较少见的冰菜和莲花茎，配上柚子汁，开胃菜一流高汤煮带子带子先用牛油煎香，再加上高汤、海苔，吃的时候再配上紫苏叶的花，汤的味道立马提升了🤩原双日本响螺，螺片切得十分薄，非常爽口有口感，不用加其他调味已很好吃银鳕鱼厨师细心地将鱼皮与肉分离，再把鱼皮煎得跟薯片一样脆口，味道更是不用多说👍🏼看著厨师把生猛的龙虾放在铁板上拆壳再起肉，配上龙虾膏和海胆把牠炒熟，鲜味得来带点甘甜，味道令人一试难忘😻海鲜过后厨师还准备了青柠啫喱和蜜糖方包为我们清一清味蕾，很是细心A5鹿儿岛和牛(厚切)纹理脂肪分布均衡，煎至五成熟，肉质幼嫩，肉味很浓，差不多入口即溶🥰炒饭用上日本鸡蛋和和牛脂肪，蛋味极浓而且粒粒分明最后还有炒野菜、鲷鱼汤和甜品，为这顿美味的晚餐划上一个完整的句号
餐厅虽然位置有点偏僻，位于锦田的天空之城，来到先知原来这里是一个美食圈，有很多不同的餐厅，还有停车场，方便驾车的朋友。
点了[特上活龙虾🦞铁板烧 二人前] $1980
前菜是清酒煮花螺；沙律则用上比较少见的冰菜和莲花茎，配上柚子汁，开胃菜一流
高汤煮带子
带子先用牛油煎香，再加上高汤、海苔，吃的时候再配上紫苏叶的花，汤的味道立马提升了🤩
原双日本响螺，螺片切得十分薄，非常爽口有口感，不用加其他调味已很好吃
银鳕鱼
厨师细心地将鱼皮与肉分离，再把鱼皮煎得跟薯片一样脆口，味道更是不用多说👍🏼
看著厨师把生猛的龙虾放在铁板上拆壳再起肉，配上龙虾膏和海胆把牠炒熟，鲜味得来带点甘甜，味道令人一试难忘😻
海鲜过后厨师还准备了青柠啫喱和蜜糖方包为我们清一清味蕾，很是细心
A5鹿儿岛和牛(厚切)
纹理脂肪分布均衡，煎至五成熟，肉质幼嫩，肉味很浓，差不多入口即溶🥰
炒饭用上日本鸡蛋和和牛脂肪，蛋味极浓而且粒粒分明
最后还有炒野菜、鲷鱼汤和甜品，为这顿美味的晚餐划上一个完整的句号
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