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2007-03-05
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忙完公事已差不多12mn，收工前Msn专兄，就咁出来食夜粥。佐敦真是吃夜粥的好地方，街尾有生滚粥，行无两步又有越兴栈，前两者试过，今次试埋呢间。本来打算吃鱼卜粥的，阿姐话来碟炒鱼卜，又好，反正都有段时间未试过加姜葱来炒，又叫了鱼骨拼猪心粥，专兄的鸡粥就随粥附送田鸡脚一只。靓粥上来，睇牌面真的好足料，鱼骨、猪心、猪润浮面，粥底介乎于杰、稀之间，个人口味再稀点更好，料是足的，但质素一般，是晚没吃到米花尽开，绵而香的感觉，材料当中就只喜欢鱼骨，爆过后几香口，再加上喜欢吃骨，情况许可下，抛下规矩连骨吃埋，自从老妈搬出去后，无鱼骨吃，所以此品是吃得几滋味过瘾，至于猪心猪润感觉雪了一段日子，口感极为粉霉，吃了两口．投降，肠胃不好，对味精愈来愈敏感，此粥，尽了力也只吃得到两啖。而姜葱炒鱼卜，论质素不及早前吃的生滚粥，只因胶质太薄，口感打了个折扣，而加了大量胡椒、姜葱来炒，味道极为浓烈霸道，将鱼卜的点点鲜/腥味盖过，最难搞的是与专兄同事吃到苦味，偶是觉得苦味来自酒与sauce的问题，而专兄则说是鱼卜问题，结论仍是有．待．更．进。埋单$130，谢专兄～
佐敦真是吃夜粥的好地方，街尾有生滚粥，行无两步又有越兴栈，前两者试过，今次试埋呢间。
本来打算吃鱼卜粥的，阿姐话来碟炒鱼卜，又好，反正都有段时间未试过加姜葱来炒，又叫了鱼骨拼猪心粥，专兄的鸡粥就随粥附送田鸡脚一只。
靓粥上来，睇牌面真的好足料，鱼骨、猪心、猪润浮面，粥底介乎于杰、稀之间，个人口味再稀点更好，料是足的，但质素一般，是晚没吃到米花尽开，绵而香的感觉，材料当中就只喜欢鱼骨，爆过后几香口，再加上喜欢吃骨，情况许可下，抛下规矩连骨吃埋，自从老妈搬出去后，无鱼骨吃，所以此品是吃得几滋味过瘾，至于猪心猪润感觉雪了一段日子，口感极为粉霉，吃了两口．投降，肠胃不好，对味精愈来愈敏感，此粥，尽了力也只吃得到两啖。
而姜葱炒鱼卜，论质素不及早前吃的生滚粥，只因胶质太薄，口感打了个折扣，而加了大量胡椒、姜葱来炒，味道极为浓烈霸道，将鱼卜的点点鲜/腥味盖过，最难搞的是与专兄同事吃到苦味，偶是觉得苦味来自酒与sauce的问题，而专兄则说是鱼卜问题，结论仍是有．待．更．进。
埋单$130，谢专兄～
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