六公館

营业中

休息中

今日跟老板出去开完会后，他带了我了海运大厦里面的六公馆食晚餐，餐厅被维港包围，晚上望到对面的港岛大厦的霓虹灯，景观一流。二人点了一壶龙井，初时味道较淡，但越饮茶味开始散发出清香。八味金砖豆腐豆腐表面炸至金黄色，外脆内嫩。杏汁花胶川贝菜胆炖白肺 白肺汤有浓郁杏仁香味，加上花胶的胶质溶化在汤内，汤鲜且甜，饮后嘴唇充满胶质黏液。蜜汁黑豚叉烧原条柳梅部位烧至表面焦香，叉烧肉质嫩腍，半肥瘦豚肉部位，即使是油脂都入口有甘香，而且肉质丰富，越咬越有肉香。鸳鸯虾球虾球分别以芒果酱及咸蛋王包裹，前者味道带甜但不够突出，后者有浓郁蛋香味道，虾肉爽弹结实。松茸羊肚菌海胆烩饭本身烩饭已经有浓郁的松茸羊肚菌香味，加上海胆鲜甜甘香伴在饭内，整体饭质较黏且creamy，有点似食意大利饭感觉。