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2018-02-24
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一班胃口大既朋友搞聚会, 通常都会选择放题, 近几日天气冻, 打边炉就最好不过!早排有朋友经过见到伦哥火锅有任饮任食打边炉, 食完鸡煲、再食海鲜, 最正就系"无限时!!" 岩哂一大班朋友慢慢倾,慢慢食!! 旁晚7点左右, 餐厅内人流未算多, 但已经full booking, 大约8点左右, 餐厅内已经座无虚席, 人气超旺!! 由于无限时关系, 最好都系预先book位, walk-in的话真的是无了期等位都未知几时可以入座。侍应先送上前菜、混酱配料(每位价钱已包酱油费)饮品有五花茶同埋罐装汽水选择, 五花茶不是糖水般甜, 打边炉清热最佳选择。虫草炖乌鸡汤 滋润, 又清甜, 真材实料!食鸡煲之前, 还送上鲍鱼同埋冬菇, 鲍鱼弹牙而且入味, 东菇几爽鸡煲可以自选辣度, 有唔辣、BB辣同大中小辣, 我地拣左BB辣, 唔食得辣既朋友都可以试试, 惹味又不会太辣, 鸡件已预先调好味, 送上台才正式煮, 侍应告知每隔两分钟再开盖搅拌一下, 重覆四次就食得!最后加入鱿鱼同牛柏叶, 稍为煮30秒左右就可以食。烹调时间掌握岩岩好, 肉质很嫩, 很入味。 鸡煲食完唔够可以再免费追加食完鸡煲后, 就正式打边炉
早排有朋友经过见到伦哥火锅有任饮任食打边炉, 食完鸡煲、再食海鲜, 最正就系"无限时!!" 岩哂一大班朋友慢慢倾,慢慢食!!
旁晚7点左右, 餐厅内人流未算多, 但已经full booking, 大约8点左右, 餐厅内已经座无虚席, 人气超旺!! 由于无限时关系, 最好都系预先book位, walk-in的话真的是无了期等位都未知几时可以入座。
侍应先送上前菜、混酱配料(每位价钱已包酱油费)
饮品有五花茶同埋罐装汽水选择, 五花茶不是糖水般甜, 打边炉清热最佳选择。
虫草炖乌鸡汤 滋润, 又清甜, 真材实料!
食鸡煲之前, 还送上鲍鱼同埋冬菇, 鲍鱼弹牙而且入味, 东菇几爽
鸡煲可以自选辣度, 有唔辣、BB辣同大中小辣, 我地拣左BB辣, 唔食得辣既朋友都可以试试, 惹味又不会太辣, 鸡件已预先调好味, 送上台才正式煮, 侍应告知每隔两分钟再开盖搅拌一下, 重覆四次就食得!
最后加入鱿鱼同牛柏叶, 稍为煮30秒左右就可以食。
烹调时间掌握岩岩好, 肉质很嫩, 很入味。 鸡煲食完唔够可以再免费追加
食完鸡煲后, 就正式打边炉了!! 我地就拣左蟹锅汤底, 一次性的海鲜并盘以冰垫底上台, 不过二人份量既蟹锅只有半只花蟹。
海鲜并盘有蛏子、蚝、虾、龙趸片、脆鲩、刀贝、钻石蚬
刀贝都几大只!!
当中蚬、鱼类同埋虾都可以无限追加! 整盘海鲜都没有沙, 而且鲜甜。
鱼类都已被去骨, 啖啖肉, 龙趸片肉质结实, 想不到贵价鱼都可以任食。
不过再追加既龙趸片, 肉质跟并盘的有出入, 肉质偏林, 一夹就烂
呢碟牛颈脊为二人份量, 为细size, 同样是一次性order, 如果追加就要额外加钱 (追加的为中size) , 牛颈脊色泽鲜红, 脂肪纹理清晰平均, 牛味几出
以下火锅配料都可以免费无限追加,
鱼皮、响铃都是即炸, 很脆
饺类没有雪气, 表面没有水气, 应该都是即包的
每款丸类都很弹牙清甜!! 当中既芝士牛丸更有惊喜, 一咬之下, 芝士爆浆出来!!!
手打虾滑跟手打墨鱼滑除左弹牙鲜甜外, 当中更有虾肉粒同埋墨鱼粒满足口感
最后还有甜品做完美句号。
***无限时***任饮任食放题确实难得, 而餐厅内人手似乎不足, 但侍应都会尽力照顾每台食客, 令我地食餐丰富满足既鸡煲+火锅。
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