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2019-03-11
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今晚同宝庆祝纪念日，见好耐都冇带佢食一餐好嘢，所以决定带佢嚟大坑寿司艺品尝下高级日本寿司料理！大约七点左右，店舖竟然一个人客到冇，吓得我哋差啲就返出去惊中伏。不过有见有两位板长好忙咁样处理紧食材，同埋见佢装修都好靓，于是都系比次机会佢😂第一样吸引到宝注意嘅嘢，就系呢个日式茶杯。细心留意番，茶杯底有两个小洞，令到就算斟左啲好热嘅茶，我都唔会觉得烫手，成件事好高级😂今晚我哋两个都拣咗「彩」，有齐前菜刺身寿司热食汤同埋甜品，完全feel到自己会有几饱lolR呢位就系我哋今晚嘅板长，几幽默，又会肯解释清楚我哋食紧啲乜，仲会先问我地有咩系唔食👍🏻先来嘅系有三款前菜，由于我唔识萤光鱿鱼，所以板长就帮我转咗做海鳗鱼苗。今次系我平生第一次食呢种食物，感觉上非常爽口，有啲似食紧海蜇，但系质地又比海蜇滑十倍！另外仲有超级creamy嘅生蚝，同埋威化饼加𩽾康鱼肝！鱼肝嘅味残留起我个嘴入面挥之不去，好香！左口鱼刺身（连火灸裙边）非常鲜甜，今次系我第一次食左口鱼嘅刺身，质感厚弹，唔错！至于个裙边当然系无得弹啦！赤贝刺身擦一擦柠檬又系超级fresh同爽口，正！呢个深海池鱼刺身太吸引我食哂两旧都唔记得左影佢，所以要
大约七点左右，店舖竟然一个人客到冇，吓得我哋差啲就返出去惊中伏。不过有见有两位板长好忙咁样处理紧食材，同埋见佢装修都好靓，于是都系比次机会佢😂
第一样吸引到宝注意嘅嘢，就系呢个日式茶杯。细心留意番，茶杯底有两个小洞，令到就算斟左啲好热嘅茶，我都唔会觉得烫手，成件事好高级😂
今晚我哋两个都拣咗「彩」，有齐前菜刺身寿司热食汤同埋甜品，完全feel到自己会有几饱lol
R呢位就系我哋今晚嘅板长，几幽默，又会肯解释清楚我哋食紧啲乜，仲会先问我地有咩系唔食👍🏻
𩽾𩾌鱼肝，海鳗鱼苗，生蚝
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先来嘅系有三款前菜，由于我唔识萤光鱿鱼，所以板长就帮我转咗做海鳗鱼苗。今次系我平生第一次食呢种食物，感觉上非常爽口，有啲似食紧海蜇，但系质地又比海蜇滑十倍！另外仲有超级creamy嘅生蚝，同埋威化饼加𩽾康鱼肝！鱼肝嘅味残留起我个嘴入面挥之不去，好香！
左口鱼刺身加裙边
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赤贝
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深海池鱼
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呢个深海池鱼刺身太吸引我食哂两旧都唔记得左影佢，所以要偷影隔离果碟😂呢个绝对有日本寿司店嘅水准，超鲜甜😭隔离啲海带都系新鲜海带，好爽甜
蒸毛蟹加鱼汁
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刺身之后就系呢个蒸毛蟹加海鲜汤胶！不得了咁甜呀啲毛蟹！啖啖肉超好味，鱼汤胶入口即溶，劲鲜味，加埋一齐好正！
烧目干鱼
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鱼子酱拖罗
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烧拖罗卷
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烧拖罗卷
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呢个火灸拖罗卷以好似三文治嘅形式上，烤到香脆嘅紫菜加火灸拖罗，食到满嘴鱼油，兼入口即溶，好正😭😭
牡丹虾寿司
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平日我完全唔会食甜虾，因为我觉得甜得黎有阵臭臭地嘅味，但呢个牡丹虾寿司真系不得了，又甜又弹牙，超级满足😭
海胆寿司
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满到飞哂出黎嘅呢个马粪海胆寿司又系超级鲜甜..
三文鱼子军舰
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平日唔食三文鱼籽嘅宝都话呢个三文鱼籽一啲腥味都冇，仲好大阵柚子香味👍🏻
针鱼寿司
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针鱼寿司又系第一次食，肉质甜甜地又弹牙，加上上面少少姜有fresh嘅感觉！
拖罗蓉手卷
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带子寿司
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火灸右口鱼寿司
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鱼汤
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鱼汤好好味，入面有好多料，有家嘅味道👍🏻
忌廉芝士红豆卷及豆粉牛奶雪糕
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最后甜品都几有惊喜，炸忌廉芝士红豆卷，芝士红豆好浓烈加埋牛奶豆粉雪糕又非常夹㖞！
最后食到捧住个肚走，皆大欢喜，服务食物质素无容置疑咁好，无得弹！直得推荐！
题外话/补充资料：
去到八点几时餐厅已经满座！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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