影片
更多
2012-01-19
72 浏览
钟意食叉烧的我看到新园位列米芝莲榜单，特地去尝一尝。之前看到食评说晚餐时段去已有一些种类的烧腊卖光，所以特地周末中午去，不想专门跑一趟还要错过自己的最爱。下午2点多到，希望避开人潮。果然，到时店内不太多人，找个位置坐下，要了最喜欢的叉烧烧鸭饭。叉烧有肥有瘦，赞！软硬适中，有嚼头但不会太烂，很惹味。烧鸭外皮很脆，鸭肉酥嫩，只是这只鸭对我偏肥了一点点（是我的问题，不是鸭的问题）。送的红萝卜汤都不错，一股清甜的味道。总的来说，烧味的味道还是很好的，非常地道的港式烧味。从表面看，这就是一家非常普通的烧腊店，环境一般，卫生一般，服务正常，食物常规，似乎没有任何特别之处。但在店内用餐的短短二十来分钟，来买整只鸡、鸭、鹅和其他烧腊的客人络绎不绝，油鸡中午已经卖完。很明显，帮衬的多数是周围街坊，中老年的常客居多，多数不是堂食，都是买回家当𩠌的。虽然我也看到外面玻璃有贴米芝莲的标记，但我想这些老主顾才不会在乎这个吧。一家普通的烧腊店，多年提供美味的食物，对于普通老百姓，这已经足够了。就个人口味而言，我更喜欢湾仔广东烧味餐厅的叉烧（更加甜一点），如果不是路过，我可能不会再专程过来吃，但是，当你已经成为一群
之前看到食评说晚餐时段去已有一些种类的烧腊卖光，所以特地周末中午去，不想专门跑一趟还要错过自己的最爱。下午2点多到，希望避开人潮。果然，到时店内不太多人，找个位置坐下，要了最喜欢的叉烧烧鸭饭。叉烧有肥有瘦，赞！软硬适中，有嚼头但不会太烂，很惹味。烧鸭外皮很脆，鸭肉酥嫩，只是这只鸭对我偏肥了一点点（是我的问题，不是鸭的问题）。送的红萝卜汤都不错，一股清甜的味道。总的来说，烧味的味道还是很好的，非常地道的港式烧味。
从表面看，这就是一家非常普通的烧腊店，环境一般，卫生一般，服务正常，食物常规，似乎没有任何特别之处。但在店内用餐的短短二十来分钟，来买整只鸡、鸭、鹅和其他烧腊的客人络绎不绝，油鸡中午已经卖完。很明显，帮衬的多数是周围街坊，中老年的常客居多，多数不是堂食，都是买回家当𩠌的。虽然我也看到外面玻璃有贴米芝莲的标记，但我想这些老主顾才不会在乎这个吧。一家普通的烧腊店，多年提供美味的食物，对于普通老百姓，这已经足够了。就个人口味而言，我更喜欢湾仔广东烧味餐厅的叉烧（更加甜一点），如果不是路过，我可能不会再专程过来吃，但是，当你已经成为一群人生活的一部份，成为他们日常三餐的常客，那已经相当成功，是不是上榜米芝莲又何须在乎呢？
相信在每个人的心里，香港还有不少类似的、超脱了米芝莲的平民食肆，希望新园和它们都可以保有这份质朴，不需要重新装修、不需要提高所谓的档次，要的就只是这份最传统的味道。
张贴
