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2013-02-19
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老实讲年中那么多节日，最闷透的就要算是农历新年了！若前述那句话落入认真严肃的角度来看，作为龙的后人，或会被批判为大逆不道！不过今年的农历年比以往的感觉良好了，一来自己摒弃了负面的心态，二来身边的至爱亲朋都安好，心里便渗著大大的满足与幸福感。再者情人节就在农历年初五，有两位小情人与一位情人知己伴著自己，喜悦感就好像 Triple Espresso 浓缩再浓缩了。小情人是弟弟的两名子女，一个短短的下午他们在家画画画，在沙池玩玩沙，继而再到 Club House 游玩，天真烂漫的，彷佛自己也变成嫩童了，小情人的力量比注射 Botox 更厉害，怪不得人们千方百计也得寻找心目中的情人！晚上送他们回家后，便赶到一早预定的日本餐厅去。竹里乌冬居酒屋由来港20年的 Shibuya 先生经营，由从前山林道迁址到红磡，班底已建立10多年之久。甫坐下，餐厅经理 Mandy 小姐迅速现身，真人如听筒传来的声音一样的甜与亲切，细心地向我们交待后，情人节晚餐随即开展。竹里乌冬居酒屋是居酒屋当然少不了酒，我们没有仔细研究，选了名为富士山推介的 500ml Sake。底子醇厚，易入喉，女仕绝对接受得来，当然老公会喜欢
不过今年的农历年比以往的感觉良好了，一来自己摒弃了负面的心态，二来身边的至爱亲朋都安好，心里便渗著大大的满足与幸福感。再者情人节就在农历年初五，有两位小情人与一位情人知己伴著自己，喜悦感就好像 Triple Espresso 浓缩再浓缩了。
小情人是弟弟的两名子女，一个短短的下午他们在家画画画，在沙池玩玩沙，继而再到 Club House 游玩，天真烂漫的，彷佛自己也变成嫩童了，小情人的力量比注射 Botox 更厉害，怪不得人们千方百计也得寻找心目中的情人！晚上送他们回家后，便赶到一早预定的日本餐厅去。
竹里乌冬居酒屋由来港20年的 Shibuya 先生经营，由从前山林道迁址到红磡，班底已建立10多年之久。甫坐下，餐厅经理 Mandy 小姐迅速现身，真人如听筒传来的声音一样的甜与亲切，细心地向我们交待后，情人节晚餐随即开展。
竹里乌冬居酒屋是居酒屋当然少不了酒，我们没有仔细研究，选了名为富士山推介的 500ml Sake。底子醇厚，易入喉，女仕绝对接受得来，当然老公会喜欢 Dry 一点的口味。所以及后他要来了喜欢的 Suntory 的生啤补数。
先来的是沙律与东风螺的前菜。沙律是为情人节而泡制，外表并无特别，上层放有几片青瓜，薯仔、火腿、螺丝粉与沙律酱混合，软软甜甜很舒服；下层就是生菜拌醋汁，清新开胃，莫非厨师大哥欲利用两层不同的口感与食味来比喻初恋期的甜蜜与新鲜感！
汁煮东风螺，螺香浓郁，螺肉爽口入味，恰似是进入稳定阶段的真致的情感，实而不华！
刺身有金木𫚭 (鲷)、鲈鱼、吞拿鱼、池鱼和加拿大海胆，鱼味丰厚的池鱼及甜润的海胆是我们最喜欢的，而其他三款刺身质素则较为一般，未有惊喜。
烤鱼是竹里乌冬居酒屋的拿手菜式，当晚惜未有安排整条烤鱼予我们，但盐烧鲈鱼鱼头烤得香气十足，甘而不干，盐份洒得均匀恰好，佐酒佳品。
再来的两款炸物，第一款是半片，名字颇特别，Mandy 解释三角是由半片的鱼肉叠成，原先一客只有两个大三角，当晚厨师特意把大三角分成四个小三角，小巧的外形让食客更易入口，中间酿上的是虾胶。最初还以为外皮是面包，像港式的虾多士一样，岂料软腍滑溜又富口感的鱼肉是厨师的自家杰作，与炸物的外表实在是一个极大的反差。内里的虾胶不但鲜味，更带有弹牙的虾粒，发现半片是一个极富内涵的菜式。外表燥腻，内里温柔，奈何手工繁多，要一尝半片也得讲求缘份的安排。
另一款炸物是蔬菜卷及炸狮子狗卷。蔬菜卷炸浆质感松而薄身，但又不会一咬而脱落，蔬菜保留原有水份与香气，是一款不油腻与轻怡的炸物。
当狮子狗抱著露笋会是怎样？来看看它的笨样吧！这个组合蛮趣怪的，烟韧中带点爽脆，十足一对搞笑的情侣。
煮物是我一直喜欢的日本味儿，用料不及刺生及寿司等矜贵，但胜在含蓄温馨，家的味道，Shibuya 先生说就是跟他大阪家乡的一模一样。福袋是日本人新年的食物，腐皮的袋子装著海鲜做成的饼子，与大根同煮，清清甜甜，味道温柔。
另一道煮物是八爪鱼煮香芋。八爪鱼炆煮得软腍，精华全渗进汁料中，继而又被由芋头蓉搓成的香芋球吸收。香芋球外层留下酱汁的痕迹，颜色较深沉，质感细滑。由于煮法清淡，加上份量不多，不觉饱滞。
甜腐皮寿司是老公的至爱，配上腐皮的乌冬的效果又会是怎样？汤底清澈自然，是我喜欢的类别，乌冬烟韧有弹性，混上一口甜腐皮，那种甜香，原来是别有一番风味。
在吃乌冬的时候，Mandy 再给我们送上一客萝卜卷物，才发现平日并不起眼的食材，在嘴里发出 "卜卜" 的声响，味道原来是那么清脆朴实，再衬上同系简单的腐皮乌冬，化学作用自然地跑出来了，就好像懂得欣赏白粥的清甜一样，原来是需要经历耐心的发掘。甜品是 Mochi，相信亦是家里的风味，因为质感跟平日的 Mochi 有著 360 度的不同。色泽浅黄透明，内里有著晶体的条纹，有点像冰糖。面上洒上豆黄粉，入口软软弹弹，像软化及稀释了的冻猪油膏，带著清甜，很有新鲜感的 Mochi！
餐后再与 Shibuya 先生谈谈笑笑，临走前送给老公一件印有 Q 版 Shibuya 先生的 T-Shirt, 很趣致！
当晚没有刻意的打扮，没有浪漫的场口，吃的不是山珍海错昂贵的情人节餐，而是难得的家里的口味，正是我们 "无需要太多" 的随心追求，我愿我与老公这位情人知己细水长流地唱著我们的饮歌 "Wonderful Tonight"！
It's late in the evening, she's wondering what clothes to wear.
She puts on her make-up and brushes her long blonde hair.
And then she asks me, "Do I look all right?"
And I say, "Yes, you look wonderful tonight."
We go to a party and everyone turns to see
This beautiful lady that's walking around with me.
And then she asks me, "Do you feel all right?"
And I say, "Yes, I feel wonderful tonight."
I feel wonderful because I see
The love light in your eyes.
And the wonder of it all
Is that you just don't realize how much I love you.
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