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2014-03-26
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上次食评介绍过，食记美食在太安楼内同一条街中，连开三间舖。呢间系堂食的，另外两间在对面舖，主打外卖，每日为附近街坊提供十多款主家𩠌菜和老火猪骨汤。单𩠌饭$25盒，双𩠌饭则$33盒，方便无饭主妇和上班一族解决一餐所需。另外，若嫌家中不够𩠌菜，也可买净𩠌，单𩠌$33而双𩠌$50。小店的外卖舖占有相连的两个舖位，每日提供十多款𩠌菜蛮吸引的，有生炒骨、咖哩鸡、猪肉饼、鸡中翼、炸鱼块、鱼香茄子、蕃茄蛋、清炒西兰花、麻婆豆腐、白菜仔、蒸鱼等，任君选择。每次路过，总见街坊大排长龙，有老有嫩，片刻热门𩠌菜旋即售罄。以一块薄布掩盖的厨房中，不时见背心赤臂男子正在抛镬煮𩠌。 17.3.2014 小妹要了白汁炸鱼块、咸蛋猪肉饼饭$33，饭𩠌的份量确是不赖的，满满塞了一大盒，绝不欺场﹗炸鱼块虽称不上热辣烫口，但薄浆内有厚身鱼肉，咬下香口且够味，算是不错。白汁则仅属一般货色，拌饭同吃，聊胜于无。咸蛋猪肉饼中的咸蛋未算精品，咸香油份稍逊。最致命的是猪肉饼本身 – 不鲜美也﹗虽则大大件，看似又多汁丰腴，肥瘦肉比例得宜，然咀嚼下味道怪怪的，又没有鲜肉味儿。好味鲜味的肉饼饭，还是湾仔食物站的出品最为出色﹗25.3.14
单𩠌饭$25盒，双𩠌饭则$33盒，方便无饭主妇和上班一族解决一餐所需。另外，若嫌家中不够𩠌菜，也可买净𩠌，单𩠌$33而双𩠌$50。
小店的外卖舖占有相连的两个舖位，每日提供十多款𩠌菜蛮吸引的，有生炒骨、咖哩鸡、猪肉饼、鸡中翼、炸鱼块、鱼香茄子、蕃茄蛋、清炒西兰花、麻婆豆腐、白菜仔、蒸鱼等，任君选择。每次路过，总见街坊大排长龙，有老有嫩，片刻热门𩠌菜旋即售罄。以一块薄布掩盖的厨房中，不时见背心赤臂男子正在抛镬煮𩠌。
17.3.2014 小妹要了白汁炸鱼块、咸蛋猪肉饼饭$33，饭𩠌的份量确是不赖的，满满塞了一大盒，绝不欺场﹗炸鱼块虽称不上热辣烫口，但薄浆内有厚身鱼肉，咬下香口且够味，算是不错。白汁则仅属一般货色，拌饭同吃，聊胜于无。
咸蛋猪肉饼中的咸蛋未算精品，咸香油份稍逊。最致命的是猪肉饼本身 – 不鲜美也﹗虽则大大件，看似又多汁丰腴，肥瘦肉比例得宜，然咀嚼下味道怪怪的，又没有鲜肉味儿。好味鲜味的肉饼饭，还是湾仔食物站的出品最为出色﹗
25.3.14 再次光顾，要了糖醋猪扒和鱼香茄子饭$33，色泽有金黄又淡紫，煞是好看﹗可见，油光四溢，油腻腻的，邪恶指数十级﹗店家实是颇为阔绰的，小妹要求少饭，鱼香茄子几乎塞满了大半个饭盒，糖醋猪扒也有5块之多。这百物腾贵的年代，三十三大元有如此丰盛饭盒，确实少见，莫怪乎每日顾客来去如鲫。当然，这可归因于太安楼的租金较相宜之故了。
色泽明亮鲜艳的糖醋猪扒沾有薄薄的面粉，咬下外层香酥带甜、内层软腍入味，口感味道均不错。不过，酸醋味儿较为逊色了少许。
小店的鱼香茄子加入了大量猪肉碎同煮，可增加口感。然，此𩠌没有咸鱼碎和辣椒，故酱汁全无咸香带微辣的鲜美惹味鱼香味道可言。幸酱汁仍是甜中带咸的，用以佐饭一流。
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