餃掂手工餃子雲吞專門店

周末到中环吃饺子，下午茶时段，其实是迟吃的午餐。喜欢饺掂的煎饺香口但不油腻，灼饺子的老火汤底够鲜甜。灼饺子配状元九鼎汤是招牌菜，必点。招牌老火汤很够火候十足，又没有味精。汤料有粉葛、 香山活鲗鱼、顺德鲮鱼球、红萝卜、扁豆、赤小豆、新会陈皮、蜜枣、鲜排骨等。汤头甘甜，滋阴生津，增进食欲。龙凤松茸双灼饺，配状元九鼎汤$86~咬开流出热烘烘的肉汁，渗出松露香，十分美味韭菜猪肉饺 中碗(汤另上) $43~薄皮下看到青青绿绿，韮菜很香。芫茜猪肉饺(中碗) 煎饺 $50~外皮香脆，煎得干身不油腻，猪肉腍滑多汁，猪肉配芫茜，齿颊留香。回味手拍青瓜＄25~酸酸辣辣很醒胃。惹味唐伴豆筋 $32 ~唐香味很浓郁，伴饺子吃，清新解腻。龙凤蛋 $18/只~溏心蛋切开蘸了黑白松露酱，很美味。酱汁有酱油和陈醋外，我喜欢原汁原味，轻点些陈醋已很美味，嗜辣的可加四川辣椒酱、菜脯辣椒酱。