太平飯店 (已結業)

返家途中，太座忽然想吃煎蚝饼，我说我买些回家让我做给她吃，但她不想我操劳，上馆子吃便是，知道街市附近这间小店有供应，便急call 返家途中的小妮子同往。二话不说，先点煎蚝饼，份量颇大，有些蚝仔几饱满，蚝身涨卜卜，浆粉调得恰当，不致吃得满口是脆浆，煎得很香口，有浓郁蛋味，太座非常满意！这店的卤水鹅片很驰名，也点一碟试试，鹅片摆设尚算精美，份量亦足，垫底的豆腐很嫩滑，鹅的肉质本是不错，很幼嫩，肉味浓，无下栏，惟卤水汁的味道不够香，缺少了花椒八角等味道，若能改善卤水汁，会是不错。三香鸭舌，分别是川香，麻香和酒香，鸭舌爽脆，我个人爱酒香的芬芳，而川香不够辣，伴碟的海蜇很好味，可惜太少。干葱叉烧鲍鱼汁捞面，面很幼细，叉烧不过不失，葱丝与面是旧相好，永远合衬，洒几粒芝麻，正！一个面不够吃，不如点一个牛蹍汤粗面，牛蹍卤得入味，切得够薄，有牛的香味，粗面有韧性，配合牛的粗犷，卖$42，抵食。太座已默许可再来吃煎蚝饼。