北方餃子源 (已搬遷) 新店位置

之前系湾仔工作, 有去开皇后大道东的分店, 质素中等可以, 但未食过煎饺, 感觉饺子皮较厚, 馅料偏少.天气热, 饮冻豆浆, 豆味算浓, 做得不错.煎京葱羊肉饺 $51, 上台时有些少失望, 可能我的期望过高, 心谂以为是只煎饺子底的款式, 谁知来到时, 卖相好似炸饺子一样, 饺子皮已经被油炸得变硬.果然不出所料, 皮太硬, 家中煎过饺子, 最好味的做法, 应该不要落太多油, 油滚后, 放饺子落镬, 加些少水, 冚盖数分钟, 即一半焗一半煎, 这样便可以底部香脆, 表面则保持烟韧, 这店为求方便, 直情油炸一样, 不合格啰...