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2017-02-06
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前阵子在电视中收看了「区区开伙」的饮食节目，留意到有一间在荃湾专营玉子烧的外带店，卖相十足十在日本筑地市场所吃到的玉子烧般美妙，刚巧今日要到荃湾办一点事，就顺道过来拜访。店舖只提供外带服务，一共推出四款咸食、三款甜食的玉子烧，价钱由$30-$38不等。除了黑糖玉子烧只有冻食外，其余都有冻热之分，限定推介还有新出的红豆年糕玉子烧。和朋友商议后，拣了口味较为稳阵的$34明太子紫菜玉子烧，先付钱后取单，再等叫号码，大概等十分钟，玉子烧就到手。用透明胶盖封盒，员工指要再等大约三分钟后才好打开食用。明太子紫菜玉子烧($34)一个渌杯面的时间悄悄地溜走，打开盒盖，带著烟熏香的热气薄雾弥漫四散，芳香扑鼻。长方形四四方方的玉子烧呈现眼前，表面混入很多紫菜丝，蛋层烧得光亮如鲜，咬下去，半熟的蛋汁随随在蛋层中溅出，蛋味清幽且柔软湿润，偏甜但不腻，配合紫菜和明太子，咸味迫出却未算惊人，软熟度适中，如果明太子比例多一点会更理想。不用加钱就可免费送上的萝卜蓉，特别用上豉油樽去装上，感觉很卫生。既可以一边清洁味蕾，一边加强突出浓郁的蛋香，一举两得。不过只有半只手掌大小的玉子烧，就要索价」34，定价略嫌高了一点，但
店舖只提供外带服务，一共推出四款咸食、三款甜食的玉子烧，价钱由$30-$38不等。除了黑糖玉子烧只有冻食外，其余都有冻热之分，限定推介还有新出的红豆年糕玉子烧。
和朋友商议后，拣了口味较为稳阵的$34明太子紫菜玉子烧，先付钱后取单，再等叫号码，大概等十分钟，玉子烧就到手。用透明胶盖封盒，员工指要再等大约三分钟后才好打开食用。
明太子紫菜玉子烧($34)一个渌杯面的时间悄悄地溜走，打开盒盖，带著烟熏香的热气薄雾弥漫四散，芳香扑鼻。长方形四四方方的玉子烧呈现眼前，表面混入很多紫菜丝，蛋层烧得光亮如鲜，咬下去，半熟的蛋汁随随在蛋层中溅出，蛋味清幽且柔软湿润，偏甜但不腻，配合紫菜和明太子，咸味迫出却未算惊人，软熟度适中，如果明太子比例多一点会更理想。
不用加钱就可免费送上的萝卜蓉，特别用上豉油樽去装上，感觉很卫生。既可以一边清洁味蕾，一边加强突出浓郁的蛋香，一举两得。不过只有半只手掌大小的玉子烧，就要索价」34，定价略嫌高了一点，但总算一试无妨。
烟熏玉子烧 (荃湾)
荃湾鲎地坊80-84号华成楼B座地下B3号舖
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