煙燻玉子燒 (已結業)

有日去开荃湾行街睇戏知道我钟意食蛋、又住荃湾的朋友介绍我去一家区内的隐世玉子烧店除了原味之外，还有6种口味可选择，有咸有甜而所有玉子烧都可以选择冷或热由于是初体验，都是选择稳妥的咸味比较好😂所以就选了明太子☺️但点餐后，由于是即叫即整的关系，而且前面还有4，5个人叫了外卖，所以等了20分钟左右才有得攞攞的时候店员还叮嘱一定要等3分钟才可打开盖要不d「烟」就会走路🙈做唔到烟熏效果😂紫菜明太子玉子烧（$34）还有免费热萝卜蓉附送😳很有和食的风味！而且萝卜蓉清甜解腻 配玉子烧就最好不过啦～店家标榜以日本鸡蛋制造，可能就是这样的原故，所以玉子烧真的蛋香软滑另外，玉子烧以烟熏为卖点，一来可能是gimmick，二来我确实觉得烟熏玉子烧比普通只用煎pan做的玉子烧的外皮多了一份烟熏味，少了油腻感，又做到多重口感的效果外皮熏得比里面微实，更突出了里面软嫩的口感明太子不是辣的那种，但咬落「卜卜卜」😙但略嫌份量有点少 如果明太子多一点便更好🙁加上紫菜布满整个玉子烧里，啖啖紫菜香，非常有层次感👄虽然$34以小食来说有点儿贵但玉子烧确实系花不少功夫一层层卷上去而且材料实而不虚 值得一试！