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2021-08-28
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继续系沙田区揾食🖐🏻今次第1次拜访系2019年尾开既帝逸酒店，「源峰」座落帝逸酒店既顶楼28/F，其中一个卖点系由两位日籍资深主厨主理。钟意食寿司既我地拣左好多人都推介20件寿司套餐，仲叫左野菜豆腐锅同埋烟熏蒲烧鳗鱼。【寿司套餐 • $1280】呢个寿司套餐有20件，有19件系用木盒上先，侍应有轻轻介绍有边几款寿司同埋建议食既先后次序，如果可以介绍晒19款寿司就好啦🤔个set有赤贝、带子、鲭鱼、太刀鱼、深海池鱼、鳗鱼、粒贝、金目鲷、牡丹虾、赤身、中拖罗、大拖罗……最左边有海胆、三文鱼子同拖罗蓉，仲提供几块紫菜比我地包住食👍🏻压轴出场系火炙和牛海胆寿司，劲大块和牛上面仲有北海道海胆，见到个size个心都离一离，和牛轻轻烧过，仲有好多肉汁，入口即溶🤤【野菜豆腐锅 • $180】同场加映 - 野菜豆腐锅，无咩特别，d豆腐系日本豆腐，好香豆味，就咁😆【烟熏蒲烧鳗鱼 • $280】由细到大我都系鳗鱼迷，去所有日本餐厅都要叫鳗鱼饭，但系唔知由几时开始，唔系间间餐厅既鳗鱼都有返咁上下既质素，有好多都又薄又多骨，甚至黎自日本既过江龙都有d不外如是…🥲但系呢道蒲烧鳗鱼真系不得了，好食到难以用笔墨形容🥰佢
【寿司套餐 • $1280】
呢个寿司套餐有20件，有19件系用木盒上先，侍应有轻轻介绍有边几款寿司同埋建议食既先后次序，如果可以介绍晒19款寿司就好啦🤔个set有赤贝、带子、鲭鱼、太刀鱼、深海池鱼、鳗鱼、粒贝、金目鲷、牡丹虾、赤身、中拖罗、大拖罗……最左边有海胆、三文鱼子同拖罗蓉，仲提供几块紫菜比我地包住食👍🏻
压轴出场系火炙和牛海胆寿司，劲大块和牛上面仲有北海道海胆，见到个size个心都离一离，和牛轻轻烧过，仲有好多肉汁，入口即溶🤤
【野菜豆腐锅 • $180】
同场加映 - 野菜豆腐锅，无咩特别，d豆腐系日本豆腐，好香豆味，就咁😆
【烟熏蒲烧鳗鱼 • $280】
由细到大我都系鳗鱼迷，去所有日本餐厅都要叫鳗鱼饭，但系唔知由几时开始，唔系间间餐厅既鳗鱼都有返咁上下既质素，有好多都又薄又多骨，甚至黎自日本既过江龙都有d不外如是…🥲但系呢道蒲烧鳗鱼真系不得了，好食到难以用笔墨形容🥰佢系炉端烧之后再用樱花木烟熏，用木盒上枱，店员serve既时候仲好贴心咁问我地使唔使用电话拍片，佢一开既时候个阵烟熏味好香，食落条鳗鱼好肥美，块皮好脆，系而家好少好少好少有既高质蒲烧鳗鱼！一定一定一定会回头，仲要系短时间内回头，就系因为呢道鳗鱼🤩
寿司套餐
$1280
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野菜豆腐锅
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烟熏蒲烧鳗鱼
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