刕舙馫麵館 (已結業)

平日常吃到米线，在红磡经过这间面食店，见到整间主打刀削面的，较少吃到，那就试试吧。餐牌选择挺多～麻辣牛筋腩刀削面：面质跟之前我吃过的不一样，面质像吃面筋般烟靭，有嚼劲，不太糊状或软腍易断。牛肉方面亦炆得入味，牛筋爽口，牛腩肉质结实不松散，锁紧肉汁。汤头有特色，虽然是麻辣底，但仍尝到其清甜且浓郁的味道，最特别的是店用上麻辣XO酱，配上生磨蒜蓉，令汤底味道更提升，每呷一啖汤夹杂著瑶柱丝、蒜香、麻辣感。而生蒜泥的味道浓烈，每一口面都混杂浓郁的蒜味，整体提鲜惹味。喜欢蒜香麻辣的朋友会很过口瘾。