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2024-08-12
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有诚意制作食物，我会encore嘅餐厅🤍 特别钟意Posso既Homemade Pasta，口感QQ烟靭相当讨好！走精致小巧路线，主打意大利风味，算系平时喺香港比较少接触到嘅味道。✨Baccala arancini $120 😋马介休炸意大利饭，有趣嘅口感，有小惊喜嘅味道🤍 面层系手指柠檬、甜辣椒同醋渍洋葱，全部食材融为一体，香口之余又带点小清新。✨Red Snapper Crudo $145红䲞鱼他他薄切，配上佛手柑同三文鱼籽。清新淡雅嘅鱼生片，味道正常发挥。✨Calla $175 😋😋排成花花形状，摆碟好靓😍 Homemade Pasta系一口Size，口感QQ又入味，非常出色！配料有辣肉肠、鲜鱿鱼、蚬，全部都系有嚼劲既口感，但食落唔会觉得单调，辣辣地几开胃👅✨Agnolotti $185 薄薄云吞皮包裹住馅料，有意式肉肠、墨西哥辣椒同鸡皮脆粒，蘸满浓郁酱汁。食耐左有少少腻，但味道唔错，多人分享更佳。✨Poached yellowtail $235低温慢煮油甘鱼，鱼肉有七分滑，配料系烟熏青口、醋渍沙葛，仲有我最钟意既发酵芦笋🥹♥️✨Pan seared duck breast $22
✨Baccala arancini $120 😋
马介休炸意大利饭，有趣嘅口感，有小惊喜嘅味道🤍 面层系手指柠檬、甜辣椒同醋渍洋葱，全部食材融为一体，香口之余又带点小清新。
✨Red Snapper Crudo $145
红䲞鱼他他薄切，配上佛手柑同三文鱼籽。清新淡雅嘅鱼生片，味道正常发挥。
✨Calla $175 😋😋
排成花花形状，摆碟好靓😍 Homemade Pasta系一口Size，口感QQ又入味，非常出色！配料有辣肉肠、鲜鱿鱼、蚬，全部都系有嚼劲既口感，但食落唔会觉得单调，辣辣地几开胃👅
✨Agnolotti $185
薄薄云吞皮包裹住馅料，有意式肉肠、墨西哥辣椒同鸡皮脆粒，蘸满浓郁酱汁。食耐左有少少腻，但味道唔错，多人分享更佳。
✨Poached yellowtail $235
低温慢煮油甘鱼，鱼肉有七分滑，配料系烟熏青口、醋渍沙葛，仲有我最钟意既发酵芦笋🥹♥️
✨Pan seared duck breast $225 😋
香煎鸭胸配上无花果、甘笋同马沙那酒，几香口。酱汁味较浓，蘸少少已经好够味。
✨Char-grilled Gai Lan $135
炭烧芥兰，加上五彩缤纷嘅茄子同番石榴。酱汁加咗乳酪，整体比较重口味，酸味较强烈，未必人人都啱食🙈
✨Smoked vanilla gelato $85
✨Tiramisu
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