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2014-03-12
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近来留意到读者喜欢的文章，发现下午茶特别受欢迎，不知是否大家平日工作辛苦，希望在周休的日子，叹个美味的下午茶，所以这次为大家介绍Azure新推出的下午茶。餐厅位于烦嚣的兰桂坊中，兰桂坊酒店的29楼，虽然当日天气比较阴沉，不过仍然觉得开扬舒适。中间放置了一张桌球台，一众男食友都急不及待要玩玩，而几个女孩子则坐在沙发围著聊天，相当relax。High Tea Set $398 for 2，包2杯Sparkling wine和无限量供应的咖啡和茶，这里供应的西式茶是选用德国顶级茶叶名牌Ronnefeldt，有十多款选择，而咖啡是Illy，并没有因为是任饮而提供一般的牌子。三层Tea Set卖相超吸引，特别是最上层的Oyster Rockreller、鹅肝多士和中层的白蝴蝶Cupcake和Burger Cupcake，整体份量不少，看著就已经觉得很满足。Oyster Rockreller。烟肉菠菜奶油焗生蚝，面层烤成金黄色，一口一只味道浓郁；Foie Gras on Brioche & Mango Coulis，煎香的鹅肝，放在香脆的多士上，口感甘香无筋，连一向不爱鹅肝的自己也吃了整件；Cut
餐厅位于烦嚣的兰桂坊中，兰桂坊酒店的29楼，虽然当日天气比较阴沉，不过仍然觉得开扬舒适。中间放置了一张桌球台，一众男食友都急不及待要玩玩，而几个女孩子则坐在沙发围著聊天，相当relax。
High Tea Set $398 for 2，包2杯Sparkling wine和无限量供应的咖啡和茶，这里供应的西式茶是选用德国顶级茶叶名牌Ronnefeldt，有十多款选择，而咖啡是Illy，并没有因为是任饮而提供一般的牌子。
三层Tea Set卖相超吸引，特别是最上层的Oyster Rockreller、鹅肝多士和中层的白蝴蝶Cupcake和Burger Cupcake，整体份量不少，看著就已经觉得很满足。
Oyster Rockreller。烟肉菠菜奶油焗生蚝，面层烤成金黄色，一口一只味道浓郁；Foie Gras on Brioche & Mango Coulis，煎香的鹅肝，放在香脆的多士上，口感甘香无筋，连一向不爱鹅肝的自己也吃了整件；Cutie Beef Burger，两口大小的迷你汉堡，夹著的汉堡肉够厚，肉味浓且多汁。
最底层的也是咸点， Prawn Salad on Turkish Bread，一口大小，刚好可以把整件放进嘴里，香甜粟米并著爽口虾肉，味道清新；Smoked Salmon Ball，球型三文鱼寿司有见过，球型的三文鱼三文治还是第一次见，味道也不错。
甜点当中最 喜欢的是scone，涂上大量的clotted cream和strawberry jam就已经很惹味，当然会希望它份量再大一点。其他的甜点如芝士蛋糕、朱古力戒指、cupcake也不错，值得一赞的是甜品造型独特，如carrot cupcake的绿色butter cream与白色蝴蝶装饰，还有汉堡饱造型的三层cupcake，也是精美的不舍得吃。
新推出的High Tea Set在3月17日开始供应，可以由下午2:30坐到傍晚6:00，最适合和好友倾足一个下午，而且tea set天天供应，就算是平日也可以来个悠闲下午茶。
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