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2020-10-05
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20200826🌦️Wednesday 🌹最近爱上日式法国Fusion 🇯🇵🇫🇷Arbor 由米芝莲星级名厨 Nicolas Boutin及主厨Eric Räty（祖籍芬兰）掌舵👨🍳2018年4月开业🎊短短两年间已经获得两星殊荣🌟🌟亦吸引不少富豪及名人座上客。作为星级餐厅ÉPURE姊妹店，Arbor 词在拉丁文中「树」的意思，因此踏进餐厅感觉融合自然及地中海风格，另一边厢是酒吧区。午餐有两款Tasting Menu, 第一款 Weekly Tasting Lunch, 分别有四个Course $598,第二款Chef 's Tasting Lunch, 分别有四个Course$888,多一款甜品grapefruit.。首先放上我最喜爱的包包👜止包非彼包🤣我意思食得落口的包包🍞我对食包要求很高👆一定要热🔥Aabor的海苔软包暖笠笠架😋配合两款明太子及日本酱油制成的自家制昆布牛油😋😋😋😋😋amuse bouche:在法话指的是「给嘴巴的娱乐」，它们是厨师在正餐前为食客们准备的精致小点😋😋😋😋prawn🦐 :不要看轻旁边有一小碟，是蕃茄冻汤，酸甜度恰到好处，温度亦不会过冻，另我印象深刻😋😋😋
最近爱上日式法国Fusion 🇯🇵🇫🇷Arbor 由米芝莲星级名厨 Nicolas Boutin及主厨Eric Räty（祖籍芬兰）掌舵👨🍳
2018年4月开业🎊短短两年间已经获得两星殊荣🌟🌟亦吸引不少富豪及名人座上客。
作为星级餐厅ÉPURE姊妹店，Arbor 词在拉丁文中「树」的意思，因此踏进餐厅感觉融合自然及地中海风格，另一边厢是酒吧区。
午餐有两款Tasting Menu, 第一款 Weekly Tasting Lunch, 分别有四个Course $598,第二款Chef 's Tasting Lunch, 分别有四个Course$888,多一款甜品grapefruit.。
首先放上我最喜爱的包包👜止包非彼包🤣我意思食得落口的包包🍞我对食包要求很高👆一定要热🔥Aabor的海苔软包暖笠笠架😋配合两款明太子及日本酱油制成的自家制昆布牛油😋😋😋😋😋
amuse bouche:在法话指的是「给嘴巴的娱乐」，它们是厨师在正餐前为食客们准备的精致小点😋😋😋😋
prawn🦐 :不要看轻旁边有一小碟，是蕃茄冻汤，酸甜度恰到好处，温度亦不会过冻，另我印象深刻😋😋😋😋😋
xo🦪: 带子加入自家制Xo酱，淋上酱汁，带子鲜味及囗感层次更突出，旁边还有香煎虾米饼伴碟😋😋😋😋😋
Wagyu A4🦌:牛魔皇的我，当然要选择熊本县和牛，medium rare色泽嫣红粉嫩的和牛，肉质软腍😋😋😋😋
madelein🥠:这里的玛德莲蛋糕堪称全香港最好吃，材料有清酒酒糟 及青柠皮为蛋糕赋予独特芳香， 蛋糕周边略带焦香，总算用回法国菜来完美的结合😋😋😋😋😋
Nice Food 👍👍👍👍👍
Excellent Service 👍👍👍👍
Environment 👍👍👍👍👍
Bread Basket, Henriot Rose x2
$590
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buri
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prawn
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ramen
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Iberico pork
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amuse bouche
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Soup
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Xo(Scallop)
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wagyu beef A4
$2
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grapefruit
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madelein & petit four(pavlova)
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