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2018-01-28
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放工想食西班牙菜，去了湾仔Reserva Iberica 位于船街尽头有一条小巷，那处有几间西餐厅酒吧，感觉似比外国人到来Happy hour ，门口布置充满西班牙风格，有旗海挂饰，入到餐厅有来自巴塞隆拿的伊比利亚火腿品牌的ham, 其实呢间餐厅前身开左几年叫SEAFOOD TIMON, ，最近改为Reserva Iberica , 此为他全球首间独一无二的concept store，集零售HAM及餐厅于一身，又系间西班牙餐厅，又可就咁买ham，仲有多款选择，有即切片磅走，也有一包包可即时买走，名乎其实的Ham shop 。餐厅环境舒适，甚有情调，气氛好好，有两层雅座，门外还有几张加上西班牙特色磁砖的吧枱，十分有特色，坐在这里饮酒很有feel ，店员安排上楼上坐。我先点了杯 white sangria 750ml $80, 好fruity ，店员介绍本身白酒来自西班牙已较甜味的，再加埋清新青苹果，好fresh。今晚唔想谂太多，就问了店员介绍，佢话不如就等厨师发办安排，冇谂过原来西班牙菜都可这样，其实餐厅每日都在黑板写上当日时令及新鲜食材，这些就是厨师推介，太好了，放心让她发办。先来个t
放工想食西班牙菜，去了湾仔Reserva Iberica 位于船街尽头有一条小巷，那处有几间西餐厅酒吧，感觉似比外国人到来Happy hour ，门口布置充满西班牙风格，有旗海挂饰，入到餐厅有来自巴塞隆拿的伊比利亚火腿品牌的ham, 其实呢间餐厅前身开左几年叫SEAFOOD TIMON,
，最近改为Reserva Iberica , 此为他全球首间独一无二的concept store，集零售HAM及餐厅于一身，又系间西班牙餐厅，又可就咁买ham，仲有多款选择，有即切片磅走，也有一包包可即时买走，名乎其实的Ham shop 。
餐厅环境舒适，甚有情调，气氛好好，有两层雅座，门外还有几张加上西班牙特色磁砖的吧枱，十分有特色，坐在这里饮酒很有feel ，店员安排上楼上坐。
我先点了杯 white sangria 750ml $80, 好fruity ，店员介绍本身白酒来自西班牙已较甜味的，再加埋清新青苹果，好fresh。今晚唔想谂太多，就问了店员介绍，佢话不如就等厨师发办安排，冇谂过原来西班牙菜都可这样，其实餐厅每日都在黑板写上当日时令及新鲜食材，这些就是厨师推介，太好了，放心让她发办。
Ham Croquette
$88
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先来个tapas , Ham Croquette $88, 材料系炸薯蓉，外面只有一层很薄的面包糠炸粉，
配菜还有粒红色红酒腌过既小洋葱，旁边有些蛋黄酱，面铺的ham 好有咸香，还有其他脆米饼增强口感。
另一Tapas 系3 pintxos $84, 有三款鱼配多士，有好香鱼油味的沙甸鱼、White anchovy味道偏酸及腥 ,
3 pintxos
$84
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而salted anchovy就配上羽衣甘蓝同橄榄，Olive oil味好重味，好香，中层有蕃茄蓉用了新鲜的蕃茄加上橄榄油打成， 感觉非常新鲜，配上脆多士，有不同层次的口感 。
Main course Ox Cheek $198 有惊喜呀！原来系牛肉面猪墩,店员介绍炖了十八个钟，从未食过牛肉可以系咁稔身够入味，又唔会过浓味，味道刚好食出牛肉鲜味，配菜用了特别种类的红萝卜仔，好清甜。伴菜还有黑松露薯蓉，香喷喷的松露香。
Ox Cheek
$198
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此时叫杯Cava $58即西班牙香槟，够冰冻清新的汽酒。
另一主菜系红䲞鱼Red snapper $218 ,红䲞鱼厚身大块，鱼皮表面煎得香脆，鱼肉滑溜唔会散开，够鲜味，够甜，依然嫩滑，配埋white sangria 饮味道更带出鱼鲜香味，面有浸过调味的洋葱配埋鱼食更惹味，底层还有切丝的蔬菜如黄、青瓜丝。
Red snapper
$218
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最后还有两款甜品，有Panellets de chocolate $78系传统碎果仁焦糖的炸球够松，面铺香滑朱古力酱，够香滑；还有香滑的Mango Trio $68，芒果mousse ,新鲜芒果肉够清甜带点酸味味的中和刚才的浓味主食。真系好丰富的一餐特色西班牙厨师发辨菜色~ Fabulous.
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Mango Trio
$68
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Panellets de chocolate
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因在湾仔工作, 特别问店员攞个LUNCH餐牌睇, 原来系SEMI BUFFET , 净食BUFFET都系$88有沙律, 小食, 甜品, 仲可选主菜都系百多元, 下次真系要同朋友唻食吓LUNCH先得。
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