八座小食 (已易手) 新餐厅

牛头角下邨拆卸重建，附近商场以牛下怀旧主题打造商场，除咗有小店外，更组成怀旧小食FOOD COURT，名为得米小食档，当中有各式小店，主要售卖街头小食，重拾旧日牛下风釆。 五香牛杂(细)$20牛杂用旧式明炉一路煮一路卖，离远都闻到八角等香料味，突然间好肚饿，牛杂除咗汤底够味，亦炆得够时间入晒味，腍滑有嚼口，直头系以前牛下牛杂面嘅味道，将小小一碗历史同回忆，食落肚记入心，意犹未尽，再试另一样「卖飞佛」 肠粉$10/4条最简单嘅街头小食，好味与否，视乎一点点细节。先用一小匙猪油均匀搽满腊纸，一定要系猪油，先会有独一无二嘅油香，再准备稀释嘅麻酱、豉油同大量芝麻洒上面，我喜欢加埋甜酱，试第一件，就知跟足上述旧式做法，淡口无味嘅肠粉系媒介，揉合酱料配料成为整体，入口甜咸芝麻香一齐爆发，就系肠粉令人梦萦魂牵嘅魔力。乐见商人将食肆加人本土原素，社区除咗要更新，亦不应忽略保留特色，食嘢除咗要好味，亦好应该保留人情味。