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2016-02-23
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1月7日︰第一次帮衬，叫左蒜香牛颈脊饭及猪膶黄鳝饭再加多个菜胆鸡半只。菜胆鸡先上场，半只分量非常足够，鸡肉滑而不肥，挂住食，忘了影相。煲仔饭上枱，店员细心帮忙淋豉油（真好，免除我每次都唔知要淋几多豉油先够)，焗多几分钟，饭粒分明，梦寐以求的饭焦啱啱好、非常脆口 两款煲仔饭都好正，一打开盖的蒜蓉味真的好香、牛颈脊够腍，黄鳝非常爽滑、猪膶虽然焗过，但不鞋口。两个人KO埋碟菜胆鸡，饱到不得了，很满足 2月12日︰食过翻寻味… 年初五，博一博去睇下有无开门做生意，有八、九成客，等左3分钟有枱。今次试左豉汁帆立贝象拔蚌饭、野菌鹅肝饭，及蒜蓉炒芥兰。碟菜好快上枱，当然在天寒地冻的晚上要衬热食。菜食完了，煲仔饭仍未到 ，虽然知道催不得，但菜同煲仔饭上枱的timing应该可以夹一下。饭终于到了，朋友恐怕帆立贝和象拔蚌焗得太耐会韧，只过了一、两分钟就打开，结果无乜饭焦 。帆立贝有两只，加左豉汁，味道都OK，不过象拔蚌只有几条似粗橡根般，不好送饭，只好把蒜蓉炒芥兰的菜汁捞饭食。而野菌鹅肝就9:1，得几粒鹅肝，又细粒，只食出小小鹅肝味 。会再下次黎帮衬，但会拣多𩠌多汁果D煲仔饭，唔想食左几啖𩠌或
两款煲仔饭都好正，一打开盖的蒜蓉味真的好香、牛颈脊够腍，黄鳝非常爽滑、猪膶虽然焗过，但不鞋口。两个人KO埋碟菜胆鸡，饱到不得了，很满足
蒜香牛颈脊饭
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金黄香脆的饭焦
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今次试左豉汁帆立贝象拔蚌饭、野菌鹅肝饭，及蒜蓉炒芥兰。碟菜好快上枱，当然在天寒地冻的晚上要衬热食。菜食完了，煲仔饭仍未到 ，虽然知道催不得，但菜同煲仔饭上枱的timing应该可以夹一下。
饭终于到了，朋友恐怕帆立贝和象拔蚌焗得太耐会韧，只过了一、两分钟就打开，结果无乜饭焦 。帆立贝有两只，加左豉汁，味道都OK，不过象拔蚌只有几条似粗橡根般，不好送饭，只好把蒜蓉炒芥兰的菜汁捞饭食。而野菌鹅肝就9:1，得几粒鹅肝，又细粒，只食出小小鹅肝味 。
会再下次黎帮衬，但会拣多𩠌多汁果D煲仔饭，唔想食左几啖𩠌或得豉油捞饭。
题外话/补充资料：
明白炒小菜同整煲仔饭系唔同部门，而煲仔饭制作需时，提议一坐低立即点煲仔饭先，然后再慢慢拣小菜先落order，免得小菜上枱，什至食完，但煲仔饭都未到，食前菜另当别论。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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