永合成餐廳餅店 (已搬遷) 新店位置

冬去春来，是万象更新的时间，永恒不变。冬天给人冻冰冰的感觉，要穿上厚厚的衣服；春天给人乍暖还寒的感觉，可以穿上薄薄的衣服，也可穿上厚厚的大褛。天寒地冻来一煲煲仔饭，成身暖笠笠；乍暖还寒来一煲煲仔饭，也许都会感到热辣辣。四月份总是雨纷纷，甚至滂沱大雨，今天尚好，暂时没有下雨。来到上环，突然间又想起了煲仔饭，纵使在冬天吃的菜式，今天也特别想吃，便躯身前往苏杭街，寻找那具有四十年历史的煲仔饭店，到达门口之后，毫不犹豫地走了过去。可能，煲仔饭不只是只在冬天吃的菜式，也可能成为一年四季的菜式了。在下所点的只是一个颇具传统的煲仔饭，但内里却令在下有所惊喜。一个瓦煲盛载了窝蛋牛肉饭，内里的牛肉不是完整的牛肉饼，而是剁碎了的碎牛肉，加上一只窝蛋，感觉上已经给人很窝心的感觉，利碎的牛肉已经腌得入味，也毋须加上酱油，；湿润的米饭，似乎给人感觉未曾干身，但却是粒粒分明，煲底里却没有一点饭焦，也许给喜欢饭焦的顾客带来不悦，为在下来说，有饭焦总好过没有，但是在这里，没有也已经不打紧了。一个煲仔饭，让人感到暖笠笠了，如果在夏天吃的话又会是怎样呢？