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2012-08-22
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星期六晚打电话去订星期日午市的位, 从话筒得知晚市时段是非常忙碌, 因为对方每答一句便讲一句:「问完味? 我地好忙!」噢~ 真是不好意思~星期日中午12时20分左右, 我们一行六人浩浩荡荡到达, 竟然发现没有我们的订枱资料 幸好店方称有足够枱供应, 方放下心头大石, 呼......!!! 此时各食客陆陆续续地从升降机里步出来, 那条小小的冷巷挤满客人, 到12时30分左右便开始分别带位进入铺内坐下来, 第一时间当然是「划食物纸」 我们划了刺身、寿司及汽水(饮品只有罐装汽水供应), 不过足足等了差不多半小时才有第一盆刺身送上枱, 而等待期间见到四周的客人都是在吃其他熟食, 看来我们划食物纸的方向走错了刺身鲜甜, 肉质紧致后来, 再入大量熟食食物纸, 因为大家实在太肚饿了 熟食也陆续送来, 没想过这店厨师把肉类烹调得十分有水准, 例如: 羊架不膻但有羊味, 煮到五成熟, 更幸福的是肉类是没有松肉粉过辣味牛仔骨, 少辣冶味, 牛仔骨肉嫩多汁, 无「嗱」过蜜桃虾寿司, 蟹籽亮晶晶, 份外饱满；寿司饭酸甜软熟。火炙寿司吃到有微微的熏香, 寿司饭搓控得不死实象拔蚌鲜甜嫩滑, 有贝类的甘香针鱼味
星期日中午12时20分左右, 我们一行六人浩浩荡荡到达, 竟然发现没有我们的订枱资料 幸好店方称有足够枱供应, 方放下心头大石, 呼......!!! 此时各食客陆陆续续地从升降机里步出来, 那条小小的冷巷挤满客人, 到12时30分左右便开始分别带位进入铺内
坐下来, 第一时间当然是「划食物纸」 我们划了刺身、寿司及汽水(饮品只有罐装汽水供应), 不过足足等了差不多半小时才有第一盆刺身送上枱, 而等待期间见到四周的客人都是在吃其他熟食, 看来我们划食物纸的方向走错了
刺身鲜甜, 肉质紧致后来, 再入大量熟食食物纸, 因为大家实在太肚饿了 熟食也陆续送来, 没想过这店厨师把肉类烹调得十分有水准, 例如: 羊架不膻但有羊味, 煮到五成熟, 更幸福的是肉类是没有松肉粉过
辣味牛仔骨, 少辣冶味, 牛仔骨肉嫩多汁, 无「嗱」过
蜜桃虾寿司, 蟹籽亮晶晶, 份外饱满；寿司饭酸甜软熟。火炙寿司吃到有微微的熏香, 寿司饭搓控得不死实
象拔蚌鲜甜嫩滑, 有贝类的甘香
针鱼味淡, 肉质较干
和牛份量较细, 未能吃出油润来
带子口感爽甜, 可惜很细粒
最后, 每人一小杯香港品牌雪糕作结
题外话/补充资料：
星期一中午收到大吉的来电:「请问是否熊太太?」「是否订了今天的午市放题?」我当然边听边O哂咀, 我答:「我有订, 不过喺琴日午市, 我地嚟食咗啦~」
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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