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2014-11-10
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公司跟稻香训练酒楼很近，不过除了散水饭，其实很少有机会过来，对上一次应该是前年日本同事调职回国的事了。想订位，一定要是这儿的会员才成，以前只需交$20，现时已提升至$100，升幅令人却步。由于12:30pm是繁忙时间，很多附近的食客都会先剔好点心纸，再fax去酒楼确认，到午饭时间便可以一入座就有点心吃，非常方便。今日某供应商从熊本来访，头发斑白的社长不笑的时候有点严肃，但身上穿著那件口袋边绣了Kumamon模样的白裇衫，又顿时减低了那份威严感。很羡慕日本人对自己的出身都会有份浓厚的归属感，每次洽商，第一次见面总习惯问 : 您是哪里出身(乡下)的呢? 然后就会对自己家乡如数家珍。我作为香港人，好像有时连自己是中国人还是香港人也有点搞不清楚。三个人吃饭，份量很难拿揑，已经做了有可能会浪费食物的心理准备。先点姜汁炸鲜奶，客人和老板都感到很好奇，鲜奶不是饮的吗? 虽然他们猛说好吃，不过我觉得表皮的炸粉太厚，鲜奶味有点太甜，姜汁又稍嫌不够辣，不其然想起君绰轩的出品。虾饺是自私饺，一人一笼不用争。那个袖珍的蒸笼逗得客人大乐，纷纷举机说要拍给太太看。虾饺的卖相其实没有很讨好，内馅的虾仁非饱满，虽然有
公司跟稻香训练酒楼很近，不过除了散水饭，其实很少有机会过来，对上一次应该是前年日本同事调职回国的事了。想订位，一定要是这儿的会员才成，以前只需交$20，现时已提升至$100，升幅令人却步。由于12:30pm是繁忙时间，很多附近的食客都会先剔好点心纸，再fax去酒楼确认，到午饭时间便可以一入座就有点心吃，非常方便。
今日某供应商从熊本来访，头发斑白的社长不笑的时候有点严肃，但身上穿著那件口袋边绣了Kumamon模样的白裇衫，又顿时减低了那份威严感。很羡慕日本人对自己的出身都会有份浓厚的归属感，每次洽商，第一次见面总习惯问 : 您是哪里出身(乡下)的呢? 然后就会对自己家乡如数家珍。我作为香港人，好像有时连自己是中国人还是香港人也有点搞不清楚。
三个人吃饭，份量很难拿揑，已经做了有可能会浪费食物的心理准备。先点姜汁炸鲜奶，客人和老板都感到很好奇，鲜奶不是饮的吗? 虽然他们猛说好吃，不过我觉得表皮的炸粉太厚，鲜奶味有点太甜，姜汁又稍嫌不够辣，不其然想起君绰轩的出品。
虾饺是自私饺，一人一笼不用争。那个袖珍的蒸笼逗得客人大乐，纷纷举机说要拍给太太看。虾饺的卖相其实没有很讨好，内馅的虾仁非饱满，虽然有虾的鲜味，但好像淡淡的少了什么。
因为客人喜欢豆腐，所以点了这个淮香脆豆腐，虽然小小的一口size吃得非常方便，外层够结实香脆，但表面椒盐的感觉太弱，庆幸内里嫩滑的豆腐弥补了不足。
同样的自私蒸笼，出现于原虾烧卖皇，烧卖异常大件，虽然由大大小小的虾仁堆叠，感觉非常凌乱，不过一件才$9，实在非常超值。
山竹牛肉水准平稳，底部垫了黄芽白取代腐竹，以减底油腻感。颜色虽然有点深，芫茜香气也有点薄弱，不过口感腍嫩无筋，尚算可以。
今日门口的接待小姐远远见到我们老板，眼神怪怪的，那个画面很好笑，因为我彷佛能读出她的额头打了一段「麻烦人又来了」的讯息，于是不禁向老板报以好奇的眼神，于是老板对我说其实他常常来帮衬，但每次都跟人家说日文，难怪人家怕了他。于是我静悄悄跟店员说，我老板懂普通话的，下次一于跟他说普通话吧。这儿的食物水准虽然有待训练，不过服务水准倒是不错的。张贴
