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2018-02-21 296 浏览
旧式的重庆火锅通常被称为老火锅🍲,对于我们这种爱辣🌶之人来说,一定会是大爱之一!💖昨晚跟老公放工本来想说去旺角逛逛,到了太子附近遇到蚊蚊猪🐷,两个人马上辣瘾发作。本来店员是想招呼我们进内堂的,说里面更宽敞,但我们还是选了近门口的位置。😌一坐下,店员马上为我们捧上酱油:辣椒🌶、葱花、莞茜、蒜蓉、豉油都是基本吧。店员还问我们会不会怕辣,如果怕,可以给我们蚝油,以蚝油的甜味中和火锅的辣,而我们当然是笑著婉拒了😅。但很奇怪的是,在酱油盘上都找不到麻辣火锅的灵魂伴侣:麻油。再仔细一看,每个枱上都有一罐的小东西,原来就是他们自家特别调配的麻油!😳餐单上的选择很多,除了麻辣火锅必备的内脏外,还有自家手打丸和包的饺子🥟。另外也有很多不同类型的小食及刺身🍣等。点了一个鸳鸯窝。招牌牛油红汤窝🍲:店员介绍说红汤是由三种不同的辣椒🌶再加入16种药材及香料煮成,麻香味十足!鲜菌清汤🍄:由多款菇物🍄煮成,汤底清甜。😋店员随窝还带来了一条小鲤鱼🐟,原来就是牛油。店员为我们把鲤鱼放到锅内,再见了小鲤鱼~👋🏻👋🏻除了自家麻油,每枱更备有围巾供客人使用,穿了白色上衣的我当然是第一时间围上。👍🏻手切牛颈脊🐮:火锅必备之一。
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旧式的重庆火锅通常被称为老火锅🍲,对于我们这种爱辣🌶之人来说,一定会是大爱之一!💖昨晚跟老公放工本来想说去旺角逛逛,到了太子附近遇到蚊蚊猪🐷,两个人马上辣瘾发作。
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本来店员是想招呼我们进内堂的,说里面更宽敞,但我们还是选了近门口的位置。😌
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一坐下,店员马上为我们捧上酱油:辣椒🌶、葱花、莞茜、蒜蓉、豉油都是基本吧。店员还问我们会不会怕辣,如果怕,可以给我们蚝油,以蚝油的甜味中和火锅的辣,而我们当然是笑著婉拒了😅。但很奇怪的是,在酱油盘上都找不到麻辣火锅的灵魂伴侣:麻油。再仔细一看,每个枱上都有一罐的小东西,原来就是他们自家特别调配的麻油!😳
酱油
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酱油
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自家出品麻油
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餐单上的选择很多,除了麻辣火锅必备的内脏外,还有自家手打丸和包的饺子🥟。另外也有很多不同类型的小食及刺身🍣等。
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点了一个鸳鸯窝。招牌牛油红汤窝🍲:店员介绍说红汤是由三种不同的辣椒🌶再加入16种药材及香料煮成,麻香味十足!鲜菌清汤🍄:由多款菇物🍄煮成,汤底清甜。😋
鸳鸯窝
$98
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店员随窝还带来了一条小鲤鱼🐟,原来就是牛油。店员为我们把鲤鱼放到锅内,再见了小鲤鱼~👋🏻👋🏻
鲤鱼形牛油
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除了自家麻油,每枱更备有围巾供客人使用,穿了白色上衣的我当然是第一时间围上。👍🏻
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手切牛颈脊🐮:火锅必备之一。而牛颈脊则是牛只活动最多的部位,脂肪量相对其他部份较少。这次的脂肪分布的很均匀,加上肉质🥩很好,有著浓厚的牛味🐂,口感爽嫩,轻轻的熝一熝已经很好吃。😋
手切牛颈脊。例
$198
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手切牛颈脊。例
$198
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墨鱼滑🦑:自家手打的跟机打的果然差很多!口感非常爽滑弹牙,味道亦很鲜甜。❤️
墨鱼滑
$68
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午餐肉🐷:老公的火锅必备。这次的口感柔软,质地绵密,吃起来油而不腻。👍🏻
午餐肉
$38
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猪红🐽:猪红口感粗糙,一点点的烟韧,表面上有明显的气孔,果然是真材实料!💯
猪红
$28
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牛筋丸🐮:口感超有弹性,嚼头十足。🅰️
牛筋丸
$48
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唐生菜🥗:叶片鲜嫩饱满,口感亦很爽脆清新,把他放在清汤那边,吸了由不同的菇🍄煮成的汤汁,更能突显出菜本身的清甜味。🌽
唐生菜
$28
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红薯粉🍜:跟外面的红薯粉不太一样,形状像意大利扁面。粉条柔润嫩滑,口感比一般的更烟韧和有筋道。👍🏻
红薯粉
$28
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红薯粉
$28
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总结:餐厅与地铁站出口只是一条马路🚦之隔,地理位置很方便。用餐途中有一对情侣坐在我们旁边,男的问他们的鹅肠🦆肥不肥美,店员二话不说就跟他说会吩咐厨房👨🏻‍🍳为他准备最肥美的,非常亲切贴心💝。之后我们更发现原来店主为了令火锅🍲味道更正宗,特别去了四川学艺,诚意十足。回家的路上已经跟老公说好了下次一定要再来~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-02-20
用餐途径
堂食
人均消费
$310 (晚餐)
推介美食
自家出品麻油
鸳鸯窝
$ 98
鲤鱼形牛油
手切牛颈脊。例
$ 198
手切牛颈脊。例
$ 198
墨鱼滑
$ 68
午餐肉
$ 38
猪红
$ 28
牛筋丸
$ 48
唐生菜
$ 28
红薯粉
$ 28
红薯粉
$ 28