台灣郎 (已結業)

朋友一直是小俩口与台湾菜的忠粉，可是小俩口已搬到另一区，幸而天后的台湾菜比其他区较多，不至于白行一敞。台湾郎应该是新开的吧，上次来天后也没看见。朋友很喜欢播著台湾老歌的气氛，就像台湾的老店，加上殷勤的台湾姨姨上菜，令她想起夜市小食档的姨般亲切。我太肚饿了，所以立即点了台湾红烧牛肉面饱腹。红烧牛肉面上桌了，汤上撒上青葱，份量适中，汤里的白萝卜完全熟透，而且全吸收牛肉汤汁，由雪白色变成咖啡色，软腍入味。牛肉份量很多，很厚没有甚么肥油，吃起来很扎实，牛肉筋肉相间，嫩中带脆，口感过瘾，肉味浓香。当然红烧牛肉面不少得酸菜，这才够风味。另外，面条很弹牙爽口，挂汤度颇高。这碗红烧牛肉面丰富顺口，有时我觉得牛肉面不是排队的名店才好吃，那些华而不实的牛肉面，都比不上小店朴实的滋味。台湾必吃的还有蚵仔煎，台湾郎的高雄夜市蚵仔煎不会太粉，用料非常豪迈，不论是菜蔬，蚵仔，鸡蛋都极为丰盛，不会松散。但蛋煎得有点过熟，若蛋能煎得滑嫩些，会更好吃。盐酥鸡也不容错过，盐酥鸡所用的油很干净，炸得外酥内嫩不油腻，鸡肉经特别处理和腌制过，鸡肉入口不干柴，口感鲜嫩滑弹，撒上椒盐粉，大大提升美味度，让人一吃难忘。香芋珍珠奶茶松