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2020-02-25
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终于试到 Dry Aged🐮熟成牛扒.熟成牛肉（Dry-aged beef）到底即系咩？系指经过几个礼拜严格控制温度及湿度环境下(恒温 0-4℃及湿度80%) 的方法去恒湿风干后的牛肉。因熟成过程，蛋白酵素会分解肉品本身的胶原组织与肌肉纤维，使软嫩度更高。.为食小编今次就想一次过试下熟成牛同唔同既牛扒有咩分别，所以一于叫左个𝐃𝐞𝐥𝐮𝐱𝐞 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫🐮🐮🐮包括有熟成45天肉眼牛扒、日本和牛及美国牛肋扒。果然 熟成牛肉蕴含一种特别的香气，散发如醇酒般的酿造风味，而且肉香更集中更浓厚、幼嫩、肉汁香醇! 一试难忘! 至于美国牛助扒亦肉味浓烈，而和牛则油花分布集中且多汁甘甜。我们选择了以店员建议的最佳熟度去烹调，火候控制精准。.此外，令人喜出望外的绝对是𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐂𝐥𝐚𝐦𝐬 柠檬草忌廉汁煮蚬😋煮既时间刚刚好，能保持其爽脆鲜甜，蚬肉超大只又肥美! 食落好似食紧生蚝咁有海水味🌊 加上香草忌廉汁好清新! 忍唔住叫埋个香烤蒜蓉法包黎dip忌廉汁食🥰不得了!.最抵嘅系只要夜晚7:30之前离座，有七五折扣优惠！真系有抵 性价比高，约朋友食饭庆祝一流✨🐖🐖🐖
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熟成牛肉（Dry-aged beef）到底即系咩？
系指经过几个礼拜严格控制温度及湿度环境下(恒温 0-4℃及湿度80%) 的方法去恒湿风干后的牛肉。因熟成过程，蛋白酵素会分解肉品本身的胶原组织与肌肉纤维，使软嫩度更高。
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为食小编今次就想一次过试下熟成牛同唔同既牛扒有咩分别，所以一于叫左个𝐃𝐞𝐥𝐮𝐱𝐞 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫🐮🐮🐮
包括有熟成45天肉眼牛扒、日本和牛及美国牛肋扒。
果然 熟成牛肉蕴含一种特别的香气，散发如醇酒般的酿造风味，而且肉香更集中更浓厚、幼嫩、肉汁香醇! 一试难忘! 至于美国牛助扒亦肉味浓烈，而和牛则油花分布集中且多汁甘甜。我们选择了以店员建议的最佳熟度去烹调，火候控制精准。
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此外，令人喜出望外的绝对是𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐂𝐥𝐚𝐦𝐬 柠檬草忌廉汁煮蚬😋煮既时间刚刚好，能保持其爽脆鲜甜，蚬肉超大只又肥美! 食落好似食紧生蚝咁有海水味🌊 加上香草忌廉汁好清新! 忍唔住叫埋个香烤蒜蓉法包黎dip忌廉汁食🥰不得了!
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最抵嘅系只要夜晚7:30之前离座，有七五折扣优惠！
真系有抵 性价比高，约朋友食饭庆祝一流✨
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