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2021-04-14
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好耐无食Dry Aged Steak，知道湾仔hEat有提供，就同朋友上去喇! 好彩天未黑仲可以看到绿绿的小山头，虽然都有楼宇，但都好舒服，其实夜里餐厅环境更有情调，柔和灯光好合情侣来，可是我身边是女伴，但不失我们揾食的雅兴，见到餐厅有个8个道菜的二人套餐，又有海鲜及招牌45-Day Dry Aged Steak，仲有甜品，唔谂咁多就点了喇！最后值得一提是这里的服务员真是好服务，值得一赞。夜里餐厅环境更有情调有绿绿的小山头景，都算舒服CRAB AND LOSTER BISQUE汤头好清甜，每一啖都有浓浓的龙虾味，还夹杂了蟹肉丝及龙虾碎粒，清清地，不错。TUNA STEAK稍稍煎过的TUNA STEAK，内里还是半生的，面层就放满芒果粒及蕃茄碎，清新甜美，大大提升了吞拿鱼鲜甜味，新鲜的食材，配搭得天衣无缝，真是滋味。OYSTERS 今晚没有生蚝，以芝士菠菜焗生蚝，面层是菠菜，入里的生蚝几浓味，还有点点的海水味。FOIE GRAS呢道鹅肝真是不得了，服务员教了我先吃煎香了的鹅肝粒有少少脆，入口时鹅肝粒肥美的油脂，全数送进口内，虽然好邪恶，但真是好好味。然后再混合温泉蛋同吃，沾了蛋浆的鹅肝有
夜里餐厅环境更有情调
有绿绿的小山头景，都算舒服
CRAB AND LOSTER BISQUE汤头好清甜，每一啖都有浓浓的龙虾味，还夹杂了蟹肉丝及龙虾碎粒，清清地，不错。
TUNA STEAK
稍稍煎过的TUNA STEAK，内里还是半生的，面层就放满芒果粒及蕃茄碎，清新甜美，大大提升了吞拿鱼鲜甜味，新鲜的食材，配搭得天衣无缝，真是滋味。
OYSTERS
今晚没有生蚝，以芝士菠菜焗生蚝，面层是菠菜，入里的生蚝几浓味，还有点点的海水味。
FOIE GRAS
呢道鹅肝真是不得了，服务员教了我先吃煎香了的鹅肝粒有少少脆，入口时鹅肝粒肥美的油脂，全数送进口内，虽然好邪恶，但真是好好味。
然后再混合温泉蛋同吃，沾了蛋浆的鹅肝有蛋香外，更减少了油腻感，两种不同的口感同样好味。
SEASONAL CLAMS蚬的做法真不少，但用了香茅及姜做的酱汁同煮，真是未试过，可以话你知，真是无得番转头，酱汁揉合了泰国风味，变得好清新，每粒蚬都沾上酱汁，蚬肉鲜甜中有点点香茅味，口感与别不同。
WHOLE LOSTER
龙虾肉质爽口又弹牙
每人半边大龙虾，肉质爽口又弹牙，最特别是伴底的cous cous古斯米，是吃沙律时常出现的，口感烟韧有咬感，还有伴碟的沙律菜，都几滋味。
45-DAY DRY AGED GREATER OMAHA STRIPLOIN45日风干的牛肉，服务员建议5-6成熟牛肉最好味，熟边的牛肉，中间是半生熟呈粉红色的肉色，入口时的确味肉味几浓郁，肉质好嫩又无筋，真是啖啖的嫩肉，还有炒香菇及青豆，非常好味。
Daily dessert就有两款是日甜品，分别是心太软及柠檬雪糕挞，前者热辣辣的送到面前时，已闻到浓香的朱古力味。
用刀在中间切开时，浓香的朱古力涌出，超吸引好味。
后者自家制雪糕加入柠檬丝，酸酸甜甜，呢道饭后甜品，真是刚刚好。
一出电梯就见到两个大大的熟成牛柜，放满做好标记的牛肉，自家风干，好吸睛呀！
呢个8个道菜的二人套餐，有海鲜及45-Day Dry Aged Steak，加埋甜品，好满足喇!
地址：湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 23楼电话：22468805
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