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2010-09-02
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常去日本这地方,对该国的食物如各式㶽物、天妇罗、拉面、乌冬、串烧、铁板烧、丼也有一定程度的喜爱.但从来也不是寿司的爱好者,正确来说是对所有鱼类剌身没有兴趣!当然这也是试过很多种类之后所得出的结论,就是只爱吃经烹调的鱼.而寿司常配搭的正正就是鱼刺身类!所以一年也不会专程去吃几次.这天和一位回港探亲的外甥吃饭,从外表看是有中国人血统的她内里却是一个百分百的外国人.她提出想吃寿司但口味又不要太"日本"(即是刺身类免得过就免)于是便想到这里的熟食做得不错,便在下午ニ时多来吃个午饭.想不到过了午饭时间依然坐了八成客人!因餐牌上有图片辅助省却逐一解释,可以轻松地让外甥完成点菜.极光三文鱼----对三文鱼全无兴趣只应酬式地吃了一件,吃不出与平常的有何分别.秘制鲍鱼----$25一件的鲍鱼寿司质感和即食的差不多,只不多了一点甜味鳗鱼汁在面层.带子卷----带子体形不小而且厚身,配上外层没有蟹籽的加州卷同吃,丰富了口感.软壳虾卷----软壳蟹就吃得多,软壳虾就真是没听过!虾本身炸得透咬下去没有壳要吐出来倒是事实.日式烧玉子----面层加了沙律酱扫上甜酱油略烧再铺上木鱼丝,玉子的甜味配上沙律酱的微酸效果非
这天和一位回港探亲的外甥吃饭,从外表看是有中国人血统的她内里却是一个百分百的外国人.她提出想吃寿司但口味又不要太"日本"(即是刺身类免得过就免)于是便想到这里的熟食做得不错,便在下午ニ时多来吃个午饭.想不到过了午饭时间依然坐了八成客人!因餐牌上有图片辅助省却逐一解释,可以轻松地让外甥完成点菜.
极光三文鱼----对三文鱼全无兴趣只应酬式地吃了一件,吃不出与平常的有何分别.
秘制鲍鱼----$25一件的鲍鱼寿司质感和即食的差不多,只不多了一点甜味鳗鱼汁在面层.
带子卷----带子体形不小而且厚身,配上外层没有蟹籽的加州卷同吃,丰富了口感.
软壳虾卷----软壳蟹就吃得多,软壳虾就真是没听过!虾本身炸得透咬下去没有壳要吐出来倒是事实.
日式烧玉子----面层加了沙律酱扫上甜酱油略烧再铺上木鱼丝,玉子的甜味配上沙律酱的微酸效果非常讨好!
峰鳗鱼----鱼的肉质与正常的有一段距离,但酱汁涂得够多吃起来没有腥味,廿多元的收费还想怎样?
南关腐皮----第一次吃到这种腐皮!比一般的甜味轻,第一口咬落的质感是带点爽脆,慢慢嘴嚼下又有点咽韧.
吉列蚝----外层够香脆,没有炸得过火内层还保留了蚝的水份.
烧鱿鱼----非常软淋,但鱿鱼本身的味道薄弱.
炸鱼饼----竟然带有小量的鱼腥味,与一般的化学鱼饼有点分别.
熟食的表现比另外几家的回转做得好,重要是外甥吃得满意!
带她去稻菊的话,花了多十倍金钱也未必会吃得称心.倒不如把钱用来吃多几家不同的店子来得实际.
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