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2019-05-29
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上个周末到中环ifc逛街，经过La Famille 时看见一个个色彩缤纷的戚风蛋糕，不期然又再挑起了我的甜品瘾。橱窗里琳瑯满目，蛋糕造型精致，每个戚风小蛋糕都有保湿玻璃罩保护著，以免蛋糕质地因雪久了而变干。作为香港本地戚风蛋糕专门店，戚风蛋糕款式超多。最近还推出了三款新口味：宇治抹茶椰香、意式芝士和濑户内柠檬蜂蜜。每个Petit Cake就如手掌大小，蛋糕工序皆由全人手打造，满载着烘焙职人的心思。今次就一口气买了5个Petit Cake回家。长途跋涉返回家中，内里的蛋糕都没有走样变型。这次就选了五款口味，包括宇治抹茶椰香、蓝莓北海道芝士、京都竹炭黑芝麻芝士奶盖、英国伯爵茶及朱古力黑森林。Petit Cake造型精致小巧，甜美又可爱，单看已教人心花怒放。宇治抹茶椰香 $60一抹翠绿的外型甚有夏日气息，平时吃抹茶甜品只会联想到配红豆，不过今次竟然用椰子来配抹茶，带来味觉上的新鲜感。蛋糕富有宇治抹茶的回甘幽香，渗出阵阵椰汁飘香，完全没有违和感，将清甜椰香和深邃茶味混和成完美的平衡。蓝莓北海道芝士 $60表面舖满粒粒饱满的完熟蓝莓和蓝莓忌廉，其实就像是Blueberry Cheesecake的
橱窗里琳瑯满目，蛋糕造型精致，每个戚风小蛋糕都有保湿玻璃罩保护著，以免蛋糕质地因雪久了而变干。
作为香港本地戚风蛋糕专门店，戚风蛋糕款式超多。
最近还推出了三款新口味：宇治抹茶椰香、意式芝士和濑户内柠檬蜂蜜。
每个Petit Cake就如手掌大小，蛋糕工序皆由全人手打造，满载着烘焙职人的心思。
今次就一口气买了5个Petit Cake回家。
长途跋涉返回家中，内里的蛋糕都没有走样变型。
这次就选了五款口味，包括宇治抹茶椰香、蓝莓北海道芝士、京都竹炭黑芝麻芝士奶盖、英国伯爵茶及朱古力黑森林。
Petit Cake造型精致小巧，甜美又可爱，单看已教人心花怒放。
宇治抹茶椰香 $60
一抹翠绿的外型甚有夏日气息，平时吃抹茶甜品只会联想到配红豆，不过今次竟然用椰子来配抹茶，带来味觉上的新鲜感。
宇治抹茶椰香
$60
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蛋糕富有宇治抹茶的回甘幽香，渗出阵阵椰汁飘香，完全没有违和感，将清甜椰香和深邃茶味混和成完美的平衡。
蓝莓北海道芝士 $60
表面舖满粒粒饱满的完熟蓝莓和蓝莓忌廉，其实就像是Blueberry Cheesecake的戚风蛋糕版，相对没那么腻口。
戚风蛋糕保持湿润口感，松软又滑溜，酸酸甜甜的蓝莓中和了较重口味的芝士，芳香不腻。
京都竹炭黑芝麻芝士奶盖 $54
近年大热的芝士奶盖不再只局限于茶饮，就连戚风蛋糕都赶上这股奶盖热！
京都竹炭黑芝麻芝士奶盖
$54
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黑芝麻蛋糕麻香四溢，就连里面都盛满咸香浓滑的芝士奶盖，甜中带咸配搭得天衣无缝。
英国伯爵茶 $54
像我这些爱茶之人，一眼就已锁定这款香气迷人的伯爵红茶戚风蛋糕。
英国伯爵茶
$54
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戚风蛋糕如雪朵般口感轻柔绵密，散发含蓄英式伯爵茶香，茶味余韵会在口中缓缓散开，融合入口即化的北海道鲜忌廉，满载幼滑细腻的幸福滋味，彷佛注入了令人愉悦的甜蜜魔法。
英国伯爵茶
$54
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朱古力黑森林 $54
相对以上轻盈口味的戚风蛋糕，朱古力黑森林就比较邪恶，甜度会较上面几款为高，但就可满足我这些朱古力控。
面层和中间以酸香的樱桃果酱作夹层，可可味够浓醇之余亦不会过于甜腻，呈现黑森林蛋糕的正宗经典口味。
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