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2017-06-15
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旦王花是一间独幢的泰国菜馆。虽然位置比较偏远，但内里环境清幽，可用作婚宴场地。座位分室内及室外，室内虽有冷气，但座位逼夹，甚至可以听到邻座客人的谈话内容。泰式滋味鸡卷（$68)之前去台北县菁桐也有吃过鸡卷，想不到泰国也有这种美食呢！果然美食世界是大同的！虽名为鸡卷，但主要的选材是猪肉，外面用腐皮包裹，卷成条状再油炸。外层的腐皮金黄香脆，内里的猪肉爽口弹牙，有点像台湾贡丸的口感。冬荫公虾汤 ($78/位）我虽然怕辣，但宁愿边吃边喝水也会点来吃。因为我实在太喜欢冬荫公的鲜香与层次。这里的冬荫公做得不错，辣酸香鲜共冶一炉，味道相当平衡，不会过辣。可以食得出虾的鲜甜，辣椒的香辣，椰浆的浓郁，蕃茄的酸甜，以及香茅，南姜，柠檬叶等香料富有层次感的味道。海鲜椰浆饭把椰青挖空，再把炒饭酿回入椰青内。材料相当丰富，包括有上层的肉松，饭入面亦有好多海鲜，例如虾，青口，鱿鱼，腰果，杂菜粒等。虽然海鲜是雪藏货，但亦没有雪味及腥味。米饭口感好湿润，啖啖都充满椰浆的馥香。去别的餐厅吃椰青焗饭，椰青都会保留不少椰青肉，这里的椰青却挖得一干二净，露出如树皮般的颜色，而且饭内只有三数块椰青肉，那么，其余的椰青肉跑到哪里
泰式滋味鸡卷（$68)之前去台北县菁桐也有吃过鸡卷，想不到泰国也有这种美食呢！果然美食世界是大同的！
虽名为鸡卷，但主要的选材是猪肉，外面用腐皮包裹，卷成条状再油炸。
外层的腐皮金黄香脆，内里的猪肉爽口弹牙，有点像台湾贡丸的口感。
冬荫公虾汤 ($78/位）我虽然怕辣，但宁愿边吃边喝水也会点来吃。因为我实在太喜欢冬荫公的鲜香与层次。
这里的冬荫公做得不错，辣酸香鲜共冶一炉，味道相当平衡，不会过辣。
可以食得出虾的鲜甜，辣椒的香辣，椰浆的浓郁，蕃茄的酸甜，以及香茅，南姜，柠檬叶等香料富有层次感的味道。
海鲜椰浆饭把椰青挖空，再把炒饭酿回入椰青内。
材料相当丰富，包括有上层的肉松，饭入面亦有好多海鲜，例如虾，青口，鱿鱼，腰果，杂菜粒等。虽然海鲜是雪藏货，但亦没有雪味及腥味。
米饭口感好湿润，啖啖都充满椰浆的馥香。
去别的餐厅吃椰青焗饭，椰青都会保留不少椰青肉，这里的椰青却挖得一干二净，露出如树皮般的颜色，而且饭内只有三数块椰青肉，那么，其余的椰青肉跑到哪里去呢？椰青是不是循环再用呢？这是我对这个椰青饭的谜思。
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