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2009-12-14
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话去西环食饭，人人都推荐坤记，既然如此，一定要试。今夜来到，真是客似云来，座无虚设。台仔细细，都逼满了衣香鬓影客人。台上都大煲小煲，热气腾腾。我们先选了一只「贵妃鸡」，$160。果然肉滑皮光，细嚼之下，嫩滑无比。头一道已令人非常满意。再来一个「招牌猪骨煲」，$95。猪骨极大，汤味浓陏。镇店英姐介绍狗肚鱼，肉白如豆腐，入口即溶化，从未尝过。叫了三个煲仔饭，窝蛋牛肉饭、北菇鸡饭，还是腊味饭最正，内有我最喜爱的腊鸭腊肉，咸而甘，腊肠油光闪闪，润肠令人回味不已。煲煲都有饭焦，吃来香脆而不刺牙、不伤腭，只有炭烧才有这种效果。「猪骨煲」吃得差不多了，再来一个「招牌枝竹羊腩煲」，$95。回头一看，有一个油浸笋壳鱼，很想怀旧，也叫了一个吃，不过就不太脆。综观此行，非常满意，出品好，气氛好，只是座位逼了点。“贫在路边无人问，富在深山有远亲”，开店要靠好出品，那怕你远在那里，地方挤逼也一样远近驰名，客似云来。
今夜来到，真是客似云来，座无虚设。台仔细细，都逼满了衣香鬓影客人。台上都大煲小煲，热气腾腾。
我们先选了一只「贵妃鸡」，$160。果然肉滑皮光，细嚼之下，嫩滑无比。头一道已令人非常满意。
再来一个「招牌猪骨煲」，$95。猪骨极大，汤味浓陏。镇店英姐介绍狗肚鱼，肉白如豆腐，入口即溶化，从未尝过。
叫了三个煲仔饭，窝蛋牛肉饭、北菇鸡饭，还是腊味饭最正，内有我最喜爱的腊鸭腊肉，咸而甘，腊肠油光闪闪，润肠令人回味不已。煲煲都有饭焦，吃来香脆而不刺牙、不伤腭，只有炭烧才有这种效果。
「猪骨煲」吃得差不多了，再来一个「招牌枝竹羊腩煲」，$95。回头一看，有一个油浸笋壳鱼，很想怀旧，也叫了一个吃，不过就不太脆。
综观此行，非常满意，出品好，气氛好，只是座位逼了点。
“贫在路边无人问，富在深山有远亲”，开店要靠好出品，那怕你远在那里，地方挤逼也一样远近驰名，客似云来。
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