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2018-01-01
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作为一个为食既麻甩女汉子，约埋一大班麻甩系既朋友食小菜同饮大啤，系好开心既事，虽然事后会生暗疮同喉咙痛，但都系好爽好畅快。不过约朋友真系一件麻烦事，呢个住大西北，𠮶个住对面海，呢个住系结界，约食饭大多约啲中间位，登灯登櫈就系旺角太子区啦。珠江酒家系老牌既粤菜馆，一入去完全返左七八十年代啲酒楼咁，虽然装修唔靓但一闻便知龙与凤。系食热气嘢之前，整返个靓汤打底，正气既咸菜胡椒猪肚汤，一饮落去已经火热火热，劲香既胡椒味，即时暖晒，同平时既胡椒粉唔同，系食得出白胡椒粒同汤底既融合，再加埋传统既咸菜，唔洗落盐已经够味，仲有唔少爽口既猪肚，又唔会太韧，非常好饮。冰梅骨，顾名思义就系冰梅酱配炸金沙骨，师父将金沙骨炸走肥油，但保留肉汁，用冰梅酱包裹肉排，酸酸甜甜脆卜卜，大人同小朋友都好啱食。之后就系椒盐鲜鱿，呢个系大啤既好朋友，非常好送酒，炸粉分明系基本料，要将鲜鱿炸得啱啱好而唔干水，油温真系好紧要，再捞埋炸蒜，「小二，嚟多两碗饭唔该！」跟住出场既系潮州炸蚝烙，呢个真系必食，钟意食蚝既朋友唔可以错过，蚝仔系手指公size，相比一般炸蚝饼既bb蚝仔，呢个可以算系大粒蚝，但又未到生蚝既size, 夹住系中间
不过约朋友真系一件麻烦事，呢个住大西北，𠮶个住对面海，呢个住系结界，约食饭大多约啲中间位，登灯登櫈就系旺角太子区啦。
珠江酒家系老牌既粤菜馆，一入去完全返左七八十年代啲酒楼咁，虽然装修唔靓但一闻便知龙与凤。
系食热气嘢之前，整返个靓汤打底，正气既咸菜胡椒猪肚汤，一饮落去已经火热火热，劲香既胡椒味，即时暖晒，同平时既胡椒粉唔同，系食得出白胡椒粒同汤底既融合，再加埋传统既咸菜，唔洗落盐已经够味，仲有唔少爽口既猪肚，又唔会太韧，非常好饮。
咸菜胡椒猪肚汤
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冰梅骨，顾名思义就系冰梅酱配炸金沙骨，师父将金沙骨炸走肥油，但保留肉汁，用冰梅酱包裹肉排，酸酸甜甜脆卜卜，大人同小朋友都好啱食。
冰梅骨
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之后就系椒盐鲜鱿，呢个系大啤既好朋友，非常好送酒，炸粉分明系基本料，要将鲜鱿炸得啱啱好而唔干水，油温真系好紧要，再捞埋炸蒜，「小二，嚟多两碗饭唔该！」
椒盐鲜鱿
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跟住出场既系潮州炸蚝烙，呢个真系必食，钟意食蚝既朋友唔可以错过，蚝仔系手指公size，相比一般炸蚝饼既bb蚝仔，呢个可以算系大粒蚝，但又未到生蚝既size, 夹住系中间，所以既有口感，又有鲜味，加上炸得粒粒分明，唔会有多余既粉同油系碟，送饭一流。
潮州炒蚝爽
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仲有就系避风塘九肚鱼同埋黄金大肠。
九肚鱼炸起上嚟唔会夹散，被辣蒜包围既鱼肉非常滑溜，咸咸香香，炸蒜非常重手，师父绝不姑寒，加埋干辣椒，看似好辣，但辣得温和，又系送饭之选。
而黄金大肠就系咸蛋黄加炸大肠，一般既炸大肠多数系染左少少红色，再拎去炸，而呢个大肠就系传用咗好多咸蛋黄走油再炒炸大肠，每粒大肠都被咸蛋黄包实，极为邪恶。
避风塘九肚鱼(前) 与 黄金大肠(后)
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食咁多罪恶食物，谂住整返个菜打底当打和啦，点知呢度既炒通菜都唔惹少，普通既椒丝腐乳通菜满足唔到师傅既欲望，爆香猪油既炒通菜，加上腐乳，成件事系升华咗，所以成台食物俾大家清底后，睇怕要做返好多运动补数了。
椒椒油渣腐乳通菜
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