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2018-01-27
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旺角这区，一日不见如隔三秋，几年无来，可能整个球场不见了，变为住宅🏢。几周前，家人说道，现在出去想找以往制造祝贺牌的那些店舖，现在也全都关闭了；又或是影印舖，经已所余无几。「摘去鲜花，然后种出大厦」绝不是梦，这个地方叫作The Forest，当年年少时，也不时经过旺角，想不到竟然现在有个好像外国旅客👳🏾♂️👱🏻♀️的观光地点。地下有这个火锅店，旁边又有几间名牌店子，好像内地城市游客区。室内环境像争鲜🍣那般，一排座位，对著回转带，不知平日是否像回转寿司般，将食品🥦🌽放上去转。但是由于我入去的时候，是午市，室内也没有什么人，开著回转寿司带，也只是徒然费电。播放著音乐，不知所谓，故作高尚的播放怀旧西洋曲，如Shirley Bassey 、Timmy Thomas等。餐厅宁可直接秉承中国风🇨🇳，用屏障、纸屏、木桌，比起扮演新式火锅更佳。就好像女人街那一间羊肉粉，打正旗号卖黔营的山羊，也播放动力火车的歌曲🎶，多么句中国风，本着自己的风格即可。就像当年LMF 讲述李小龙的歌曲，当中歌词提及「可以学人，唔使下下抄人」、「佢嘅主张做人要有自己嘅态度」，左抄右抄，不伦不类。在新推介那页，居然发现竟然在火
旺角这区，一日不见如隔三秋，几年无来，可能整个球场不见了，变为住宅🏢。几周前，家人说道，现在出去想找以往制造祝贺牌的那些店舖，现在也全都关闭了；又或是影印舖，经已所余无几。「摘去鲜花，然后种出大厦」绝不是梦，这个地方叫作The Forest，当年年少时，也不时经过旺角，想不到竟然现在有个好像外国旅客👳🏾♂️👱🏻♀️的观光地点。地下有这个火锅店，旁边又有几间名牌店子，好像内地城市游客区。
室内环境像争鲜🍣那般，一排座位，对著回转带，不知平日是否像回转寿司般，将食品🥦🌽放上去转。但是由于我入去的时候，是午市，室内也没有什么人，开著回转寿司带，也只是徒然费电。
播放著音乐，不知所谓，故作高尚的播放怀旧西洋曲，如Shirley Bassey 、Timmy Thomas等。餐厅宁可直接秉承中国风🇨🇳，用屏障、纸屏、木桌，比起扮演新式火锅更佳。就好像女人街那一间羊肉粉，打正旗号卖黔营的山羊，也播放动力火车的歌曲🎶，多么句中国风，本着自己的风格即可。就像当年LMF 讲述李小龙的歌曲，当中歌词提及「可以学人，唔使下下抄人」、「佢嘅主张做人要有自己嘅态度」，左抄右抄，不伦不类。
在新推介那页，居然发现竟然在火锅店，最新推介是童星点心面、可可米、墨西哥脆片等等，那就跟明将寿司的红豆军舰、可乐糖军舰差不多。
机械式火锅，食客好像去板长寿司/自家乌冬那样，用iPad自助落单，然后等候一下。店舖以运输带送餐，但其实很明显，看见员工亦是在厨房内看著👀，将餐送到客人面前，根本都是你眼望我眼，没有什么意思。之后，取餐之后，不停听到运输带有咇咇🔊声响，原来客人亦都要按键👆🏿，将餐盘送回厨房，咇咇声响，始会停止。
结果看套餐的配料，点了个最少不吃的东西，就是这个经典套餐。后来就觉得选对了，因为时候发现，这一款牛肉，又韧又干😒，没有什么肥瘦相间，如果点了两份牛肉的套餐，那就更加失望🤦🏾♀️。
点餐后，看运输带上面传出汤，食客自行将汤放在电磁版上面，之后按键👆🏿开启。然后又会说出传出其他食品，全自动化。
在店内看见店内有很多小盘子，但是原来调味料只有小包甜豉油，味道普通，香味欠奉，跟李锦记煲仔饭豉油无得挥🤦🏾♀️。
没有火锅配料提供，荵蒜辣都要加钱，竟然要两粒荵花都要收费，还有一个很好听的名字，叫做火锅四宝。
火锅汤底那张餐牌，看起来好像拼图，原来以磁石贴上去，方便在转换汤底的时候，可以变出不同的餐牌。幸好，午市套餐包括一汤底，因其细细碗汤底也收费十多元。看到不少特别的汤底，例如番薯糖水、红豆沙😒等等，由于不想中伏，于是便随便点了signature火锅汤，亦都即时红菜头蕃茄汤，level 0没辣。颜色偏浅紫红，但没特别味道。放在anki牌电磁板上煮，🔜不需三数分钟便煮沸，沸得相当澎湃
📜餐牌上已经明确写明配料包括牛肉、丹麦鸡腿肉、麻辣火锅汤包、黄金鱼籽球、稻庭乌冬、三片唐生菜，旁边亦都有将小图片显示，结果竟然如图示一样，每样只有一两天，例如，生菜只有三点，鸡肉只有两件。
由于这个招牌汤底，没选择辣味，最低那一级，就只有红菜头及蕃茄汤底，在汤底里面，完全没有汤渣，确认之前的食评提及汤底只是味精汤的说法🤔。几款配料，在招牌汤底内滚一下，全部都染上了紫红色，其实卖相不太吸引。
汤底虽然够滚，仍可一热遮三丑，但的确没特别味道，只吃到少许红菜头味，其余完全淡而无味，又没荵蒜，毫无意思。
牛肉卖相欠佳，小黑盘内有四、五片牛肉，卖相已经不讨好，肥肉欠奉，只有旁边的位置有点儿肥肉，更遑论要雪花😒？结果，看看这盘牛肉，雪花欠奉，就想到，煮出来你也不会太好吃，结果有没有牛味，口感也觉极瘦，是很干的牛肉👿🤦🏾♀️。
鸡肉更差，如图示般只有两件，还要黏著不少毛发，只是两件普通的雪鸡，竟然也可以比我在鸡皮抽出五六条毛，还要是不少的毛。当时餐厅已经人流不多，如果在人流不多，食客疏落的时候，大概所有店员都比较空闲，为什么不花多一点时间将鸡毛拔出👿？情况就好像你做文职工作，但是看见问卷文件上第一页已经有手民之误，但仍将其呈交，岂不腼腆？
所谓稻庭乌冬，小个，不算雪得非常冷，份量也不觉多😿，弹力当然不强，口感极为普通。两三箸面，加几条菜，两件鸡肉，煮完可以共放小方碗内，你就知道份量有多少。
这粒它叫黄金鱼籽球，但不都是莎拉丸吗？这比较可靠，内里汁液酸酸开胃，只可惜有子有少少一颗。
配饮料可乐一瓶，经已算是小确幸。因为其他食品，例如汤底、乌冬、鸡肉、牛肉，都不太称心满意。据说为提倡环保，店方亦不会主动提供饮管，算了，为免麻烦，倒进口算罢。
本人想将金菇🤬转为其他蔬菜，否则就不要金菇算吧。但是店员，一开口就说，所有套餐都固定了❎，不能转变🤬。而下单的时候，又发觉只是机械式按屏幕下单，因此，也不用费唇舌去问🤫吧。结果，那梳金菇，就寂寞地被遗留在我的餐盘上面😿了。
㊙️还一直以为，这一家会不会是外来国家或内地集团，在香港所开的餐厅，但是查一查，又看一看底部那张单据，好像是牛角集团旗下的店舖
🆚如果牛一，或是牛涮锅那些火锅店，也提供午市「一碟牛肉，其他配料任食式」午餐，那么就会比这儿划算得多。这儿的所谓套餐，其实比起吉野家的晚餐，还要昂贵👎🏿，试一次已经后悔。自助式火锅，以运输带送餐，转换些少食品也不许，其实除了入座时需靠店员带位，都没有接受过甚么服务。
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