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2016-03-20
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前排同妈妈去佐敦做facial，做完见系时间够钟食晚饭，就周围行下，睇下有咩好食！行到去炮台街，啊妈就比呢间饭饭店嘅餐牌介绍吸引住，有海鲜，又有鸡煲。炮台街唔系位于旺区，真系唔系咁岩经过附近，都未必会知道。而饭饭店门口广告有介绍到呢到嘅大厨文哥，曾经系鲤鱼门做厨二十几年，搬出黎佐敦系想多啲人食到好野 见佢介绍到好似几正咁，我就叫啊妈唔好谂喇，拉左佢入去坐。入面分左两层，但唔算阔落！坐低之后，我地叫左正宗鲤鱼门炆脆骨(HK$288)、秘制辣鸡煲(HK$128/半只)同芝士海皇焗西兰花(HK$188)，真系有鱼有鸡，又有菜，样样齐 等左一阵，店员就已经set好炉，放埋鸡煲上去。我地要左小辣，所以入面嘅辣椒唔多。太约10分钟左右，鸡煲就开始出烟，事不宜迟我地就捞混佢，可能因为加左好多莞茜同芹菜，所以特别香 辣味调较得岩岩好，香辣得惹味 而鸡件腌得入味之余，肉质都嫩口。同时半只份量亦都唔少，足够2~3个人食！食到咁上下芝士海皇焗西兰花(HK$188)都送到黎。哗！成个面都铺满左芝士，而且仲用火枪整到有少少㶶芝士多到可以拉丝，仲正系浓郁得黎带啲焦香，西兰花又整得爽口，真系岩哂我口
炮台街唔系位于旺区，真系唔系咁岩经过附近，都未必会知道。而饭饭店门口广告有介绍到呢到嘅大厨文哥，曾经系鲤鱼门做厨二十几年，搬出黎佐敦系想多啲人食到好野 见佢介绍到好似几正咁，我就叫啊妈唔好谂喇，拉左佢入去坐。入面分左两层，但唔算阔落！
坐低之后，我地叫左正宗鲤鱼门炆脆骨(HK$288)、秘制辣鸡煲(HK$128/半只)同芝士海皇焗西兰花(HK$188)，真系有鱼有鸡，又有菜，样样齐
等左一阵，店员就已经set好炉，放埋鸡煲上去。我地要左小辣，所以入面嘅辣椒唔多。
秘制辣鸡煲半只
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秘制辣鸡煲半只
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秘制辣鸡煲半只
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芝士海皇焗西兰花
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芝士海皇焗西兰花
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之后就系我同啊妈最期待嘅正宗鲤鱼门炆脆骨(HK$288)不过相对地等得比较耐 其他野食哂，我地又吹左两次先送到黎。虽然等得耐，不过都无令到我地失望鱼先炸脆再用献汁炆，令到整体感觉无咁热气，鱼亦炆得非常入味但食时真系要小心啲，因为有好多细骨！
正宗鲤鱼门炆脆骨
$288
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