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2014-11-24
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坦白说，个人来说，我不太喜欢辣的东西。霸王川庄，听个名都已经feel 好辣好辣的感觉，是故朋友吃饭选址于这个地点，本身我都想了一会我生命中可不可承受这种辣。不过，好朋友说有女孩子介绍，那怕辣出个未来，不过，当我知道地点是在Beijing 楼上，我就好好奇这里会有什么光景，什么干坤，唔知点解讲起呢座大厦我想起的就是Beijing ，毕竟clubbing 和川菜大䌫都扯唔埋，随左我想辣到clubbing 的辣身舞系较辣之外，其余也想不到了...如果咁巧合那个女孩是火热动感啦啦啦，可能吃完真系可以去维持著火辣辣的状态整番part舞呢，我想，我想多了...哈哈来到餐厅甫开电梯已经惊喜万分，这里的环境就如一间高格调的西餐厅，暗暗的灯光，加上潮流尖端的装修，完全和吃川菜的格调完全不同。地方不大，不过坐得很舒适，而且唔知点解我觉得有点似clubbing 的环境，令人有种越夜越有机的无限暇想。一坐底就饮杯八宝茶，自观塘荣华川饮过后便念念不忘，这里的甜甜清爽，好fresh，食饭前来为你的味蕾打开一个天空。当第一个𩠌来既时候，几个冷盘都令我感到叹为观止。第一个上的奇味粒粒酥$98 ，精美的程度就加美图秀秀
霸王川庄，听个名都已经feel 好辣好辣的感觉，是故朋友吃饭选址于这个地点，本身我都想了一会我生命中可不可承受这种辣。不过，好朋友说有女孩子介绍，那怕辣出个未来，
不过，当我知道地点是在Beijing 楼上，我就好好奇这里会有什么光景，什么干坤，唔知点解讲起呢座大厦我想起的就是Beijing ，毕竟clubbing 和川菜大䌫都扯唔埋，随左我想辣到clubbing 的辣身舞系较辣之外，其余也想不到了...如果咁巧合那个女孩是火热动感啦啦啦，可能吃完真系可以去维持著火辣辣的状态整番part舞呢，我想，我想多了...哈哈
来到餐厅甫开电梯已经惊喜万分，这里的环境就如一间高格调的西餐厅，暗暗的灯光，加上潮流尖端的装修，完全和吃川菜的格调完全不同。地方不大，不过坐得很舒适，而且唔知点解我觉得有点似clubbing 的环境，令人有种越夜越有机的无限暇想。
一坐底就饮杯八宝茶，自观塘荣华川饮过后便念念不忘，这里的甜甜清爽，好fresh，食饭前来为你的味蕾打开一个天空。
当第一个𩠌来既时候，几个冷盘都令我感到叹为观止。第一个上的奇味粒粒酥$98 ，精美的程度就加美图秀秀的效果，甜甜而且辣辣地的猪颈肉粒，简单就为我今晚的味蕾打开了一个大闸门，又开胃又好送酒，可惜没有酒的一夜，如果唔系，定必越是期待越是美丽，越吃一定会越开胃。
蒜泥白肉卷香蔬，外表精致，有别于平常川菜的粗矿，蒜泥白肉非常薄薄地又刚刚好，他们包著的香草是从大陆运送过来，是我从未有过的经验。
川庄口水鸡，麻辣得很，鸡应该是调味有两到三小时以上，鸡肉很滑，就如一张手去轻轻抚你的脸，温柔的在口腔温柔地游走，喜欢到不行，连平时不吃的鸡皮我也照单全收。
老四川灯影牛肉，这个应该是我全晚最喜欢的一个菜式，甜和辣的水乳交融浑然天成。最厉害和令我感叹的是其牛肉比平时你吃的牛肉干薄得要命，好奇问侍应听说他们将上等的靓牛雪八个小时然后再切薄薄，吃的是厨师的心机。
冰镇鲜天麻是另一惊喜。不过我觉得佢可以改下名，冰镇天麻刺身好一点，配合了wasabi和辣豉油，完全系食紧刺身一样，就如去了筑地一样，惊喜万分。吃完一轮头盘感受过后，对热菜更加有万分的期待，茶香鸡鸭恋 $158，令我想起前排食过的冰火鸡，两种不同的感受，嫰滑的鸡肉加上鸭肉的沉实添加茶叶的幽香，最适合三心两意的人，AGA一加一，就是美味的简单。
成都水煮桂花鱼，其外表我立刻想起了张国荣的歌声，我这晚热辣辣ya ya，香味浓，那个红就如在艺术品中才可以看到的火辣，配合丝丝点点的油份，是精美的极致。桂花鱼当然就如刚刚脱壳的鸡蛋般滑，完全没有骨的淡淡肉一淡淡咬下去，配菜其中有粉皮，粉皮完全吸收了那些精华，虽然我吃得大汗淋漓，但冇办法，虽然有不少女士在场，但也不能再顾仪表了，可能这就是川菜的野性表现吧，满口麻味和鱼滑，幸福就是这样简单。
内江干烧京辽参 $288，这个也是我很喜欢的菜式，不同的辣椒辣椒衬上辽参，可能你会觉得有点浪费，吃不了辽参的鲜味，但我可以告诉你，其辽参的鲜味不单完全尽情散发，而且加上不同的辣椒更为惹味，又系令人吃不停口的一个𩠌菜。
最后的巴蜀香辣爆虾球，据说是全晚最辣的菜式，用的是一只叫新一代辣椒，名就有点怪怪的，不过试一试，那个辣真系劲辣，吃的首两啖没有什么，但之后那个劲辣慢慢从你的口中渗透起来，虾球的质地当然好，但那个辣椒的独特已经令虾不能独善其身成为主角...
滋润香菓润喉露作为饭后的甜品，本身对甜品兴趣不大的我本来想让俾其他女士食，但吃左咁多个辣的菜式后，吃一个甜品的确可以减去舌头的重，于是恭敬不如从命，幸好，没有错过另一个主角，这个甜品当中有杞子橙皮和胖大海调制而成，饮完后的确十分清凉，由舌头到心的凉快，我特别喜欢那个浓烈的橙味，这个绝对同桂花鱼来到尊程一试。
拔丝香蕉是另一个经典菜式，不同的是成个拔丝的过程都会睇到，和传统的班霸食肆一样，令你享尽色香味。香蕉是脆脆的，拔丝虽然对于今晚每样像艺术的精品一样较为逊色，但质素还是不错，是今晚宠坏了舌头的关系吧。离开的一刻，是感到丰富和满足得很的晚上，真系饱到行唔郁，口腔还停留的是火辣辣的感觉， 在乘电梯的时候，看到Beijing 的logo，我多么想按下电梯掣，在那里开怀饮一杯Chardonnay , 再来个辣身舞....大概这是辣不醉人人自醉，幻想永远是快乐的。
说到这里，原来我已经站在对住渣打的大马路，下次来吃可以是直落吗...原来我不只味觉，所有感觉也情陷在夜中环的霸王川庄了。
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