本命鐵板燒

营业中

休息中

人间烟火，就是被铁板烧吸入魂魄。(1)直奔主题，蔬菜省略。Cheers~(2)澳洲龙虾龙虾本身肉质便紧实有弹性，铁板香煎虾膏，白酒挥发，令质感更Q弹嫩滑，每一口都有奶油香。 (3)南非鲍鱼看到干瑶柱松叶蟹酱，有一点似曾相识。（酒楼宴菜的干瑶柱扒豆苗）但是，烧制过后的鲍鱼带焦香，爽弹无比，酱汁更加润饰整道菜，口感变得温和。 (4)银鳕鱼有银鳕鱼的套餐，略胜一筹。厨师使用「立鳞烧」，整个动作有如行云流水。若口味重的人，可配搭野菌汁。 (5)鹅肝鹅肝非常易熟，油分亦非常丰腴。焦糖苹果置底，亦有两款莓果用来解腻。 (6)时令海鲜：帆立贝西洋菜泥与帆立贝配搭新奇。 (7)牛舌芯(8)鹿儿岛和牛 (9)炒饭有和牛粒、高丽菜、葱粒，以及鸡蛋等材料。虽然看似平平无奇，但粒粒分明的米饭在舌尖上跳动，十分暖和及满足。 (10)吸物：龙虾汤将剩余的龙虾头壳，令味噌汤层次递增。将食材的各个部位精雕细琢，毫不浪费。 (11)炒野菜贯彻日式风味，材料有芽菜、草菇、红萝卜丝及芝麻粒。 (12)焦糖多士(13)牛奶奶冻如果奶冻换成了雪糕，配上焦糖多士更能完美作结。