本色鍋品料理

营业中

休息中

最近天气冻了，很想和朋友一起去打边炉，于是找到这间位于北角的火锅店，地点十分方便，我便订了位今晚来食。餐厅环境装修高尚，座位十分阔落，很适合一大班朋友聚会聊天。今晚的客人也坐满了一半座位以上，真的很热闹。滋补百凤美人锅汤底的份量很足，清甜浓厚，有足半只乌鸡，也有不少的药材，如川芎白芷等，令汤底充满鸡的甜味与药材的香味。乌鸡的肉质嫩滑鲜甜，令人食不停口。中山白鳝片鱼肉肉质剔透，情白色，切得唔够薄身，肉质弹牙爽甜，如香味浓郁，吸收了汤底的线条精华。金牌手工丸卖相精美，用上了一个木旋转的木拼盘装上，有五款手工丸，例如猪肉丸，墨鱼丸等，全部新鲜即整，用人工手打出来，胶质丰富而弹牙。炸响铃即点即炸，爽脆香甜，食落不觉油腻，富有豆腐味。新竹米粉米粉有新爽滑，很快就煮得软稔而弹牙，吸收了汤底的清甜，令米粉的味道更为突出。杂菇拼盘拼盘的份量有很多，有冬菇，本菇，金针菇，新鲜爽滑，清甜而滋润，可以中和肉的油腻感。