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2020-03-24
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三月第二个星期一晚上，铜锣湾。跟友人很少会吃台湾料理，上一次已经是去年夏天的时候，最近得知一家在台湾夜市非常有名吃卤味的餐厅在香港开分店，就赶快去一探究竟。到达美食林立的灯笼街，门外长长的人龙很是触目，果然网红店的威力不容小覤。作为首家海外分店，仿夜市摊子的开放式厨房，墙上的戏棚海报，红绿蓝袋子，犹如置身六七十年代，甚至更早时期的台湾，到处都是古早味。餐牌可循环再用，先选面底，十数款招牌卤味，小吃的款式也有不少，背面还有很多特色饮料，颇有选车仔面的风味，蛮有趣的。卤味冬粉，我跟友人都喜欢吃粉丝，所以我们都选了冬粉。店家的祖传卤汤是台湾总店直送的，使用上等桂皮，花椒，甘草等数十种中药材慢火熬煮而成，我的那碗有鹌鹑蛋，鸭血，爽口弹牙的冬粉充份吸收卤汤鲜味，真的大爱这味道跟口感。友人那碗冬粉选了大肠，加两块要了火锅料的甜不辣，挑食的他走葱，其实加些葱花更香呢，甜不辣的口感偏胶，有点奇特。综合卤味拼盘，由于我们大爱卤味，必点一盘拼盘，$48有猪耳朵，猪腱肉，鸡翅膀，鸡肾跟鸡脖子，鸡脖子我们不吃，所以不评论，其他的都中规中矩，这倾价钱来说CP值蛮高的。台式香蒜肠，台湾香肠我们特爱墨鱼汁，还好有香
跟友人很少会吃台湾料理，上一次已经是去年夏天的时候，最近得知一家在台湾夜市非常有名吃卤味的餐厅在香港开分店，就赶快去一探究竟。
到达美食林立的灯笼街，门外长长的人龙很是触目，果然网红店的威力不容小覤。
作为首家海外分店，仿夜市摊子的开放式厨房，墙上的戏棚海报，红绿蓝袋子，
犹如置身六七十年代，甚至更早时期的台湾，到处都是古早味。
餐牌可循环再用，先选面底，十数款招牌卤味，小吃的款式也有不少，背面还有很多特色饮料，颇有选车仔面的风味，蛮有趣的。
卤味冬粉，我跟友人都喜欢吃粉丝，所以我们都选了冬粉。店家的祖传卤汤是台湾总店直送的，使用上等桂皮，花椒，甘草等数十种中药材慢火熬煮而成，
我的那碗有鹌鹑蛋，鸭血，爽口弹牙的冬粉充份吸收卤汤鲜味，真的大爱这味道跟口感。
友人那碗冬粉选了大肠，加两块要了火锅料的甜不辣，挑食的他走葱，其实加些葱花更香呢，甜不辣的口感偏胶，有点奇特。
综合卤味拼盘，由于我们大爱卤味，必点一盘拼盘，$48有猪耳朵，猪腱肉，鸡翅膀，鸡肾跟鸡脖子，鸡脖子我们不吃，所以不评论，其他的都中规中矩，这倾价钱来说CP值蛮高的。
台式香蒜肠，台湾香肠我们特爱墨鱼汁，还好有香蒜。甜甜香脆的香蒜肠可能加了蜂蜜，甜度偏高，加上香蒜粒增加味道层次。
苹果盐酥鸡，鸡块炸得金黄酥脆，配上苹果片立时变成香脆多汁，建议一定要一起吃喔。
茶饮我们点了冷泡四季春茶跟冷泡桂花乌龙，店家提供能外带的瓶装，拿回家也可以再使用，很贴心呢。
吃饱了，我们决定走到维多利亚公园散散步散散心。
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