源興美食

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这天有亲人有外国回来探访，很想吃正宗的香港烧味，因此来到这一家源兴美食，因为之前吃过这里的烧味，个人认为是在这一区最好味的。早在几天前已经预订了晚餐的菜色，这一晚一行三人来到准备品尝美味的烧味。先来一份杏汁白肺汤🥣，清甜滋润，一份例牌的份量可以每人足三碗，非常足料。叉烧第一个出场，烧得入味好吃，有肉汁又有焦边，肥瘦适中，香脆软淋在一身，好吃。下一到是老板推荐的咕噜斑块，用的是石斑鱼，炸得香脆入味但仍然能够保留鱼肉的汁水及鲜味，咕噜汁甜酸适中，美味而且分量十足。一人一只糯米酿鸡翼，鸡皮烧得香脆，糯米饭入味又足料，是非常花功夫的菜色。小炒皇是这里另一个招牌菜，有大虾米、韭黄、红萝卜丝、腰果、炸银鱼、鱿鱼等等，足料又惹味，有大排档风味，食到舔舔脷。冰烧三层肉(烧腩仔)皮脆肉嫩，难得可以烧得如此到位，一咬下去扑的一声，非常惊喜。终于到压轴的烧鹅出场，烧鹅皮烧得非常脆，反着光地出场，果然不负一场等待。鹅肉又香又非常入味，鹅皮更是烧得高水准，叫人欲罢不能。最后来个姜汁炒芥兰，镬气小菜， 正好中和其他菜式的肥腻感，是个不错的结尾菜式。