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2018-09-08
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朋友帮忙淘了个体脂磅，去佢屋企拎，顺便去食晚饭，佢带咗我去佢屋企附近食日本嘢，佢话呢间嘅海胆同BBQ比较出名，所以除咗叫了一个牛石二人和牛会席之外，仲叫了一个海胆玉子海胆玉子 $98好喜欢食海胆同玉子烧，两种加埋一齐都系第一次，一碟有六件，中间有海胆，用紫菜包著，最外面就系玉子，好软口，先食到玉子嘅鲜甜，之后就有海胆味慢慢地渗出来，估唔到呢两种食材咁夹牛石二人和牛会席 $818 二位蟹籽沙律有青瓜丝、蟹柳丝、 蟹籽，好青甜，好开胃，不过我就觉得酱汁比较多，如果可以减少又或者分开上也好刺身三款今晚嘅刺身系鲭鱼、三文鱼腩同血鲷鲭鱼上面放有姜茸同葱花，鱼肉实净又鲜味，入口后鱼油香气瞬间充斥口腔三文鱼腩，油脂分部较多，肉质纯净嫩滑，鱼油香味浓郁血鲷系春夏季的白身鱼，油分唔多，肉质韧度较高，在咀内咬多几口，更觉鲜甜，咬了一口后，我试了加上海盐，更好吃，更鲜甜日式炒野菜唔系一般嘅炒蔬菜，除咗椰花、红椒、黄椒、绿椒，洋葱之外，仲有好多木鱼花响上碟嘅同时，店员亦为接著嘅烧烤作准备，在烧上放上麦饭石先行预热，仲放上计时器，话要预热15分钟牛石烧肉盛合呢个盛合一共有4款，分别有牛舌、日本伊藤和牛A4肉眼背
海胆玉子 $98
好喜欢食海胆同玉子烧，两种加埋一齐都系第一次，一碟有六件，中间有海胆，用紫菜包著，最外面就系玉子，好软口，先食到玉子嘅鲜甜，之后就有海胆味慢慢地渗出来，估唔到呢两种食材咁夹
海胆玉子
$98
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牛石二人和牛会席 $818 二位
蟹籽沙律
有青瓜丝、蟹柳丝、 蟹籽，好青甜，好开胃，不过我就觉得酱汁比较多，如果可以减少又或者分开上也好
蟹籽沙律
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刺身三款
今晚嘅刺身系鲭鱼、三文鱼腩同血鲷
鲭鱼上面放有姜茸同葱花，鱼肉实净又鲜味，入口后鱼油香气瞬间充斥口腔
三文鱼腩，油脂分部较多，肉质纯净嫩滑，鱼油香味浓郁
血鲷系春夏季的白身鱼，油分唔多，肉质韧度较高，在咀内咬多几口，更觉鲜甜，咬了一口后，我试了加上海盐，更好吃，更鲜甜
刺身三款
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日式炒野菜
唔系一般嘅炒蔬菜，除咗椰花、红椒、黄椒、绿椒，洋葱之外，仲有好多木鱼花
日式炒野菜
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响上碟嘅同时，店员亦为接著嘅烧烤作准备，在烧上放上麦饭石先行预热，仲放上计时器，话要预热15分钟
牛石烧肉盛合
呢个盛合一共有4款，分别有牛舌、日本伊藤和牛A4肉眼背峰、牛小排同日本伊藤和牛A4，各4件，而且仲每款都附上名牌，一路食都知道自己食紧咩，仲有三款唔同嘅酱汁，包括Wasabi，黑胡椒汁同烧汁，按自己喜好选择，我就比较喜欢海盐同黑椒
四款牛肉肉质脂肪各有不同，四款都好好味，要数油脂多的，我觉得系牛小排，入口香嫩又肥味，之后系日本伊藤和牛A4肉眼背峰，肉质细嫩，入口滑溜，味香浓，至于日本伊藤和牛A4西冷嘅脂肪分布平均，入囗肥美，好多肉汁，而牛舌都好爽口感十足
牛石烧肉盛合
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牛小排
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和牛A4肉眼背峰
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A4西冷
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和牛A4西冷
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牛舌
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牛舌
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烧完块麦饭石仲好干净，果然好适合烧烤，响烧肉嘅时候，仲可以加速锁住肉汁，所以今晚食嘅肉咁好味
盐烧黑豚腩
当烧紧牛肉时，店员就上咗一碟烧好嘅黑豚肉，一看就知系腩肉，一层瘦肉，一层肥肉，上面仲有好多黑椒，虽然看似好肥，不过入口完全无呢种感觉，相信响烧肉嘅时候，油脂已经溶晒
盐烧黑豚腩
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烧凡立贝
今日餐厅仲做一个优惠，每人一只烧凡立贝，价值$62，估唔到送都咁大只，仲好清甜爽口
烧凡立贝
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最后，送上朱古力糯米糍为今晚作结
朱古力糯米糍
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