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2021-03-09
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「年初四」中午在「西贡」墟海傍光顾茶餐厅，享用完「咖喱牛腩饭」连「冻奶茶」饮品套餐之后，我徒步沿着「西贡」海傍，前往位于「西沙湾」酒店旁边的烧烤场「西贡海湾会烧烤大王」。虽然「西沙湾」其实已经拥有烧烤场很多年，在我二三十年前还在读中学的时候已经存在，但是独立间格规模的「西贡海湾会烧烤大王」，还是最近才在「西沙湾」里面出现。由于阿妈跟阿姨她们一早已经在「西贡海湾会烧烤大王」购票和进场，反而我需要先在「西贡墟」海傍食完「咖喱牛腩饭」之后，才慢慢徒步沿着海傍，来到「西沙湾」「西贡海湾会烧烤大王」。我打电话通知阿妈，阿妈才在烧烤场里面走出来，把入场券交到我的手上，我才能正式进入烧烤场里面，「西贡海湾会烧烤大王」在我手背上盖上一个印章以资证明，确保能够自由出入。阿妈一早已经在「西贡海湾会烧烤大王」取用烧烤食材的食品区里面，拿了众人即场烧烤的食品，例如「牛扒」、「鸡扒」、「鸡翼」、「香肠」、「牛丸」等等食品，食品区旁边还有自助汽水机供已购买自助汽水食客取用。由于我之前已经食了「咖喱牛腩饭」当作午餐，所以在「西贡海湾会烧烤大王」里面的实际目标变得非常之简单，只需要食烧「鸡扒」和烧「鸡翼」就足够。「西
虽然「西沙湾」其实已经拥有烧烤场很多年，在我二三十年前还在读中学的时候已经存在，但是独立间格规模的「西贡海湾会烧烤大王」，还是最近才在「西沙湾」里面出现。
由于阿妈跟阿姨她们一早已经在「西贡海湾会烧烤大王」购票和进场，反而我需要先在「西贡墟」海傍食完「咖喱牛腩饭」之后，才慢慢徒步沿着海傍，来到「西沙湾」「西贡海湾会烧烤大王」。
我打电话通知阿妈，阿妈才在烧烤场里面走出来，把入场券交到我的手上，我才能正式进入烧烤场里面，「西贡海湾会烧烤大王」在我手背上盖上一个印章以资证明，确保能够自由出入。
阿妈一早已经在「西贡海湾会烧烤大王」取用烧烤食材的食品区里面，拿了众人即场烧烤的食品，例如「牛扒」、「鸡扒」、「鸡翼」、「香肠」、「牛丸」等等食品，食品区旁边还有自助汽水机供已购买自助汽水食客取用。
由于我之前已经食了「咖喱牛腩饭」当作午餐，所以在「西贡海湾会烧烤大王」里面的实际目标变得非常之简单，只需要食烧「鸡扒」和烧「鸡翼」就足够。「西贡海湾会烧烤大王」提供鸡全翼，和鸡中翼供食客选择。
阿妈拿了食材，在「西贡海湾会烧烤大王」的烧烤炉上面开始烧烤，「西贡海湾会烧烤大王」容许食客使用「烧烤叉」，或者把食材放在「烧烤网」上面，让「烧烤炉」里面的火自然燃烧烧烤食材。
相对于酒店「自助餐」，我就自问一直对「烧烤」缺乏耐性，没有耐性拿着「烧烤叉」，串起食材和放在「烧烤炉」上面，慢慢自然烧烤食材，结果还是把烧烤工作，交托给阿妈代劳。
被阿妈烧烤完成的烧「鸡扒」和「鸡翼」，「鸡肉」一早已经腌好由「西贡海湾会烧烤大王」预备的调味料，所以「鸡扒」鸡肉实际上味道充满来自腌料的咸味、「辣椒」辣味，还有来自「蜜糖」被炉火烧过的香甜味道。
至于烧「鸡扒」「鸡翼」里面的肉质也不算很干很瘦，口感也没有预期那么硬，最重要是我今次大部分时间一边看手机，一边等候阿妈烧烤，过程比以前烧烤过程来得比较悠闲，时间过得比较慢，至于其他地方感觉还算好的。
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