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2017-07-21
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不知为何始终对日本菜情有独钟，可能因为日本菜较多元化; 不过想找一间价钱合理而有水准的高级日本莱也不容易。今晚来这间鸟居居酒屋便是其中表表者，这里更是烧物天堂，款式多且特别。餐厅环境舒适，日式装修简约雅致; 在柔和的灯光下进食倍添情趣。由于是老朋友请食饭，一于食豪啲啲…先来一杯"柚子柠檬酒" ($65 ) 醒醒胃，酒味不太浓，甜甜酸酸的果然好开胃。另外，一碟小巧精致的前菜，沾上自家制酱料，令人胃口大开！温泉蛋绢豆腐沙律 $88 ~ 份量十足，爽脆鲜菜配嫩滑温泉蛋同豆腐，口感丰富！鲜象拔蚌刺身 $580 ~ 哗！象拔蚌鲜甜无比，每一片都充满清新嫩滑滋味，稍微沾上wasabi 及刺身豉油，提升鲜香味道，令人回味无穷！这里主打烧物，种类繁多，足足有50多款。为了凸显食材鲜味，调味手法保持简单，大部份只用盐 (采用"伯方天然盐")及黑椒调味。网烧活鲍鱼 $148/只 ~ 原只鲜鲍鱼切件上碟，鲍鱼软腍又不失烟韧， 火喉控制得宜！黑豚肉芦笋串烧$32/串 ~ 咸香的黑豚肉配上爽口芦笋，一软一硬，一浓一淡， 互相辉映！烧活白鳝 $48/串 ~ 外脆肉嫩的白鳝，外皮被烧得香脆无比，肉质鲜嫩，全无腥味，
餐厅环境舒适，日式装修简约雅致; 在柔和的灯光下进食倍添情趣。由于是老朋友请食饭，一于食豪啲啲…
先来一杯"柚子柠檬酒" ($65 ) 醒醒胃，酒味不太浓，甜甜酸酸的果然好开胃。另外，一碟小巧精致的前菜，沾上自家制酱料，令人胃口大开！
温泉蛋绢豆腐沙律 $88 ~ 份量十足，爽脆鲜菜配嫩滑温泉蛋同豆腐，口感丰富！
鲜象拔蚌刺身 $580 ~ 哗！象拔蚌鲜甜无比，每一片都充满清新嫩滑滋味，稍微沾上wasabi 及刺身豉油，提升鲜香味道，令人回味无穷！
象拔蚌刺身
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这里主打烧物，种类繁多，足足有50多款。为了凸显食材鲜味，调味手法保持简单，大部份只用盐 (采用"伯方天然盐")及黑椒调味。
网烧活鲍鱼 $148/只 ~ 原只鲜鲍鱼切件上碟，鲍鱼软腍又不失烟韧， 火喉控制得宜！
网烧活鲍鱼
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黑豚肉芦笋串烧$32/串 ~ 咸香的黑豚肉配上爽口芦笋，一软一硬，一浓一淡， 互相辉映！
露笋猪肉卷
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烧活白鳝 $48/串 ~ 外脆肉嫩的白鳝，外皮被烧得香脆无比，肉质鲜嫩，全无腥味，无得弹！
烧白鳝
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厚切牛舌 $58/串 ~ 香气四溢的牛舌浓郁香惹，同样令人垂涎三尺！
厚切牛舌
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味噌半壳蚝 $68/两只 ~ 咸香惹味的半壳蚝软滑多汁，好味到连汁到吃得一干二净
味噌烧半壳蚝
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能够吃到如此美味的高级日本菜，虽然价钱略高，但也算物有所值，甚至请客的好朋友也说好满意呢！
张贴
