螢壽司 (已結業)

朋友介绍我一起到这间餐厅，原因是她吃过这大厦的大部份餐厅，就差6楼这间日本菜一直未有机会试，所以就相约一起来吃晚饭。环境上比较一般日本餐厅狭窄了些，但就更方便店员随传随到。餐牌上的选择很多，毕竟同区都有很多同类餐厅，多元化是其中一个取胜的优点。首先点了每人一只生蚝，想不到美国蚝都这般巨型！厚身的生蚝十分爽口，海水味不重但充满咸鲜。特上寿司拼盘有吞拿鱼细卷、三文鱼、牡丹虾、𫠒红鱼、赤贝、鱿鱼、吞拿鱼、油甘鱼寿司，还有海胆、葱拖罗腩蓉、三文鱼籽军舰，都颇为丰富。不过吞拿鱼及拖罗的味道都不够突出，欠缺脂香。而值得一赞的是军舰的紫菜依然保持香脆。吃完后，虾头除了生食，还可以选择加＄10炸或熬汤。烧过的蚝就没有生的大只了，烧得比较干身，但上面蒜粒很多，非常香口。牛舌果然是非常厚身的！十分多汁，咬下去会溅出油花，不过盐烧实在放得太多盐，咸得过份。而豚肉露荀则非常惊喜。少有露荀得烧到造般多汁，一般的都烧得干柴般，但这个咬下还会溢出汁液，烧的时侯将水份完全锁住。鸡皮一般都不会吃，但这个将鸡皮紧紧地包裹着大虾，鸡皮烧得十分香脆，而且完全没有了平日油腻的口感，油份已经完全逼出，所以吃起上来都不会太罪恶，加