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2018-08-28
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相约了爸爸同事来荃湾晚饭, 竟遇上三号风球, 还担心突然挂八号要告吹, 如果临时取消, 恐怕女儿要失望很久. 幸好, 天气比预期好, 饭聚还是顺利进行. 这次我们没有选什么亲子餐厅或fine Dining, 反而是相当贴地平民化的鸡煲+串烧. 鲎地坊这里食肆林立, 朋友介绍烧皇, 说这里串烧好味, 又可以吃鸡煲火锅. 街坊小店晚饭时间坐无虚席, 似乎口啤不错. 顾名思义, 这里当然以烧物弛名, 烧海鲜和肉类都很多选择和吸引, 另外亦有些特式的小食. 火锅则以数款鸡煲为主, 另自选配料. 串烧是必食之选, 我们点了几款来试. 烧大扇贝 / 芝士黄金烧扇贝 - 烧扇贝加了超多蒜油, 好香好惹味. 扇贝大只又无缩水, 肉质弹牙有口感. 芝士扇贝用芝士铺面再微微烧香, 芝士溶化咸香惹味.烧蛏子皇 - 用上大蛏子王, 同样加上大量葱蒜和油, 蛏子充满韧性和嚼劲.蒜香烧大海虾 - 换汤不换药, 还是用上大量蒜油铺面, 味道也同出一辙, 但反正美味, 也是我最爱的配搭, 何必要改变? 海虾已先开边退壳, 很厚肉, 虾味香浓, 口感爽弹, 找不到可挑剔之处.肉类也点了好几款 - 烧牛柳粒,
鲎地坊这里食肆林立, 朋友介绍烧皇, 说这里串烧好味, 又可以吃鸡煲火锅. 街坊小店晚饭时间坐无虚席, 似乎口啤不错.
顾名思义, 这里当然以烧物弛名, 烧海鲜和肉类都很多选择和吸引, 另外亦有些特式的小食. 火锅则以数款鸡煲为主, 另自选配料. 串烧是必食之选, 我们点了几款来试.烧大扇贝 / 芝士黄金烧扇贝 - 烧扇贝加了超多蒜油, 好香好惹味. 扇贝大只又无缩水, 肉质弹牙有口感. 芝士扇贝用芝士铺面再微微烧香, 芝士溶化咸香惹味.
烧蛏子皇 - 用上大蛏子王, 同样加上大量葱蒜和油, 蛏子充满韧性和嚼劲.
蒜香烧大海虾 - 换汤不换药, 还是用上大量蒜油铺面, 味道也同出一辙, 但反正美味, 也是我最爱的配搭, 何必要改变? 海虾已先开边退壳, 很厚肉, 虾味香浓, 口感爽弹, 找不到可挑剔之处.
肉类也点了好几款 - 烧牛柳粒, 牛肉芦笋卷, 烧鸡皮, 烧鸡中翼等.
牛柳粒厚切, 牛味香浓, 肉质颇有嚼劲, 油份和肉味比例适中, 还可自行加点辣粉, 会更惹味.
烧鸡皮是下栏之物, 但烧完那种香又脆却令人难以抗拒, 先别管健康问题, 的确是佐酒好物.
烧原只鱿鱼 - 鱿鱼好大条, 即使烧烤后也没有明显缩水, 鱿鱼加上酱汁和芝麻, 颇有日式风味. 味道鲜嫩, 有嚼劲和韧性, 十分新鲜又保持juicy.
烧白膳- 一碟三件, 白膳肉很厚身, 鱼味独特而结实, 加上鳗鱼汁更是滋味.
吃了一些烧物, 是满足了口舌, 但却不够饱肚. 再点个鸡煲作下半场, 有麻辣, 药膳,酸菜和椰子鸡煲可选. 为迁就女儿口味, 不能点辣和酸, 药膳怕她不喜欢, 最保险就是椰子鸡煲.用了整个椰皇做汤底, 并加入雪耳, 红枣, 杞子等, 味道极之鲜甜, 椰香浓郁, 加入鸡件化身滋补椰子鸡汤, 单是汤底已能饮上几碗, 清甜养颜. 鸡件嫩滑, 但味道比较淡.
另外点了几款火锅配料.美国顶级安格斯肥牛 - 肥牛片切得有点厚度, 油花分布平均, 比例也适中, 不会过肥或过瘦, 牛肉味香浓, 而且很有嚼劲,椰子鸡煲虽不及麻辣鸡煲惹味, 但却反而清淡能吃出配料原味, 也较不油腻.
丸类点了花枝丸, 芝心丸, 贡丸及鱼皮鲛. 花枝丸令人印象深刻, 不单口感结实弹牙, 更能吃出粒粒花枝, 味道香浓, 绝对真材实料.
吃完鸡煲已觉得很满足了, 最后加几片烧菠萝作结. 多汁鲜甜, 解腻一流.
烧皇的食物水准十分出色到位, 服务也殷勤有礼, 难怪客人络绎不绝, 只是店内座位不多, 未必适合人多的聚会. 饭后沿天桥走, 散散步, 又不怕淋雨, 虽是八月, 却很多雨水, 天气比预期清凉, 女儿心情大好, 当然亦因为沿途有她喜欢的K哥哥同行, 女生始终是外向的...
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