坂奈 (已結業)

有烧海鲜食，一听就食指大栋，呢间有日本空运鲜鱼抵港，即叫即烧，十分吸引，餐厅座位不多所以建议要预先卜位否则要等30分钟以上，安排坐在望住大厨及半开放式厨房一行长枱及椅，全店约有十几个座位，先点前菜叫了唐扬酥炸墨鱼须$38，大大条，唧啲柠檬，消减啲热气，鱿鱼鲜甜弹牙，浆粉唔会好多。第二碟小食酒煮文蛤蚬$58，其实即系清酒煮蚬，清酒鲜甜，蚬肉肥美。到主角烧日本直送海鱼，厨师推介选定了喜之次及梭子鱼两款生猛鲜鱼。出名的喜之次之前都有食过，价钱偏贵，但呢度二百几蚊算好抵食呀，配埋沙律同前菜新鲜鱼生，最爱鲜带子,仲有大只新鲜赤虾同三文鱼。 还有一碗充满海鲜精华的面豉汤，这碗面豉汤用左好多海鲜渔获烹调而成，非常清甜，最特别系仲有蚬仔响里面，外表似红衫鱼的喜之次$248，鱼身全红身，有只好大既眼，听店员介绍品种不能人工饲养，所以只可野生捕获，有「深海红宝石」之称，属罕有品种的鱼，所以价钱偏贵，肉质绵绵的，较清淡的鱼鲜味。到梭子鱼$178上枱，大厨将佢义起以S型烧，望落好生猛，比较大条，肉质较实肉有质感，悸有鲜鱼香味，还可配搭青柠更清香鲜味。在香港也可食到如此新鲜的空运鱼，都系二百几蚊，真值得一试。